做“排骨湯”之前,先焯水?排骨湯腥味兒重,都是因為這步做錯了
在燉鍋中加半鍋水,下排骨、海帶、老薑、花椒、黃酒,大火燒沸後改微火煲一個半小時後放鹽,改中火燉約十分鐘,起鍋盛湯缽裡可配上適合自己口味的調料即可食用...
在燉鍋中加半鍋水,下排骨、海帶、老薑、花椒、黃酒,大火燒沸後改微火煲一個半小時後放鹽,改中火燉約十分鐘,起鍋盛湯缽裡可配上適合自己口味的調料即可食用...
我們在烹飪排骨的時候,首先要給排骨焯水,這樣才能把排骨裡面的雜質以及血水去掉,還能夠去腥味,在給排骨焯水時,最好選擇冷水,這樣隨著水溫的增加,排骨裡面的雜質會進入到水中,而直接用熱水焯水的話,它裡面的雜質就會留在肉裡面,排骨吃起來口感會非常...
農民種韭菜澆越冬水是韭菜安全越冬管理上很重要的一環...