啤酒:一起為世界盃狂歡!(超多啤酒行業乾貨!)
啤酒的釀造過程:制麥→麥芽粉碎(上料、潤水、粉碎)→麥汁製備(糖化、過濾、煮沸、加酒花、旋沉)→麥汁發酵(充氧冷卻麥汁、降溫、接種酵母、發酵)→啤酒灌裝等...
啤酒的釀造過程:制麥→麥芽粉碎(上料、潤水、粉碎)→麥汁製備(糖化、過濾、煮沸、加酒花、旋沉)→麥汁發酵(充氧冷卻麥汁、降溫、接種酵母、發酵)→啤酒灌裝等...
煮沸過程將這部分水蒸發,以達到目標麥汁原比重(OG)...
麥汁旋沉:煮沸結束,關閉蒸汽閥門,開啟糖化煮沸鍋出料閥 和切線打入閥,同時開啟麥汁泵,在糖化鍋內打迴圈10分鐘,靜止沉澱30分鐘,然後進行麥汁冷卻...
下圖為黃啤下圖為黑啤現在,寮國啤酒不再僅限於在寮國國內,在很多國家很多城市也有寮國啤酒的售賣,如果大家有機會,一定要嘗試一下這份屬於寮國的獨特味道,我保證,肯定不會讓你失望的...
現在人們的生活條件越來越好,對生活品質的要求也越來越高,有人喝不慣市面上的啤酒,乾脆自己買了自釀啤酒裝置在家裡自釀,自己釀的啤酒可以根據口味調整,但是很多人卻不知道怎麼存放釀好的啤酒,其實精釀啤酒的搬運存放也是有要求的:1...