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之後由大米和黃豆分別磨成麵漿後，按照一定比例混合在一起，然後放入蔥花、薑末、食鹽、胡椒粉等這些原料充分攪拌混合，然後再用特定的面窩勺子放在油鍋中進行炸制...

武漢油炸類的過早，才是真正的熱量王者雞蛋麵窩，算是「金包銀面窩」升級版風靡北上廣的網紅小吃粉 蒸 肉 燒 麥 / 糖 醋 排 骨 生 煎一整顆鹹蛋黃和芝士做餡，這種碳水炸彈，武漢人當然不會錯過...

面窩和熱乾麵一樣，都是武漢人喜歡吃的早點之一，製作簡單，遍及武漢大街小巷，大多數以攤點經營為主，沒有代表性的專賣店鋪，因為其四周厚，中間薄，索性乾脆把中間挖出了一個小洞，當然武漢人是不習慣把它稱作“面凹”，而是稱作面窩...