為什麼古代草原民族都喜歡用彎刀，而漢族的刀卻比較直呢
遊牧民族多以牛羊為食，他們吃肉喝酒，愛拿把刀砍剁切割，使用彎刀，相對於直刀來說，刀刃更長，更便於切割砍剁，更加實用...
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製作方法：1，刀工醃製將豬腰撕去皮膜洗淨，一剖兩半，片淨臊筋，在內面順長剞刀（深度為原料厚度的1/2），再用直刀剞（深度為原料厚度的3/4）成麥穗花刀形，放入盛器，用醬油20g（或用花椒水）拌勻醃15min，再用清水沖洗乾淨後用紗布擠幹水分...
遊牧民族多以牛羊為食，他們吃肉喝酒，愛拿把刀砍剁切割，使用彎刀，相對於直刀來說，刀刃更長，更便於切割砍剁，更加實用...
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