乾貨魚肚響皮柔感發制有些事還是搞不懂上午把提前泡好的響皮改刀後，再次反覆清洗後的響皮不掉渣，不斷烈，且筋柔感和彈性非常好，這是我即可再次想起九十年代在西安事廚過四家賓館，招待所，經常用的乾貨食材裡每次魚肚是少不了的，廣肚，葫蘆肚，散片小魚肚...
