剛剛出爐的燒雞色澤不均勻,不紅亮,怎麼處理?

大多數人做燒雞,是在菜市場買殺好的雞,殺雞佬在殺雞過程中經常會把雞身弄破皮,出油等,再加上買回來的光雞還要進行加工處理,湯皮的時候也有可能把雞身弄出油,最後導致雞皮帶油不沾皮水,燒雞出爐常常是“花身”的狀態,燒雞色澤不均勻的地方一般翅下,大...

2022-02-11
簡單又美味的家常菜(八)

簡單又美味的家常菜(八)

現在的季節比較乾燥,今天做一道清潤高營養的“草魚尾木瓜湯”給家人滋潤一下,另外還做了風味十足的“臘味蒸一夜情”~草魚尾木瓜湯做法真的太簡單了,保證你看了我的做法介紹就能學會,動動手就能喝到營養魚湯~第一步:備菜1、木瓜清洗乾淨,去籽切塊...

2022-02-02

腐竹,不一樣的年菜!

5分鐘後開啟鍋蓋,加入適量胡椒粉翻炒均勻,倒入大蒜苗、加適量雞精翻炒均勻,美味即成腐竹燜五花肉原料:五花肉200克,腐竹300克,虎皮鵪鶉蛋20顆,蔥、薑片,料酒,老抽,冰糖,鹽,適量做法:先把鵪鶉蛋煮熟去皮,用油炸成虎皮鵪鶉蛋...

2022-01-08