茶湯

今年元宵湯圓換種做法，用白茶煮湯圓，清香解膩，健康少糖

元宵節要到了，跟大家分享一種近幾年茶界流行的茶食法【龍珠白茶湯圓】湯圓一般是由糯米裹上花生油糖、黑芝麻油糖等餡料製成雖然好吃但甜食始終難免會讓人生膩剛煮時總是信誓旦旦地說要吃上十個二十個等真正煮熟吃到嘴裡的時候才覺得任務實在太重往往心有餘而...

—— 唐白居易《山泉煎茶有懷》彷彿看到一個人，在春日的豔陽裡坐下，靜靜取上一瓢山泉水，加了茶葉燒起來，簡單而清澈，喝下一碗春茶，五臟六腑都舒展開來，茶滋潤了這一小段時光，也滋潤了一顆閒適躲懶的心...

五、大壺茶泡法將適量茶葉放入大壺中，注入適溫的熱水約四分之一滿，放置約一分鐘，使茶葉浸潤舒展，再注入約八、九分滿，約五分鐘後持茶壺將少量茶湯來回注入茶杯中，使每杯茶湯的濃度相當後，端茶奉客...

因此春茶、冬茶較為甘甜，另外像海拔的茶山在冬季時，溫度時常在0度以下，年均溫不超過20度，使茶樹生長緩慢，降低茶葉中的苦澀物質，因此較為甜【茶多酚（兒茶素）含量隨著海拔升高而減低...

只有那些無喜無怒的人，才不會在乎時間的長短，就讓一切順其自然吧~本詩表達了作者對於閒適生活的嚮往，同時詩人還把茶和人生相互比較，抒發了不以物喜不以己悲的豁達情懷，詩人已經不受喜怒哀樂的困惱，能夠坦然面對人生的積極的生活態度...