關於咖啡入門,搞懂這篇就足夠啦

關於咖啡入門,搞懂這篇就足夠啦

我們可以透過下圖來看下不同烘焙程度對咖啡口味的影響↓Light Roast:極淺度烘焙下豆時間:一爆開始前後風 溫度:205度 豆表呈淡肉桂色,具有濃厚的青草味,口感與香氣不足,很少做品嚐用Cinnamon Roast:淺度烘焙下豆時間:一...

2021-09-15

5個注水方法讓咖啡更加理想

5℃,咖啡地許多風味就很難被充分萃取高於96℃或達到沸點(100℃地開水),咖啡就會容易產生過萃不管是意式咖啡還是手衝咖啡,水溫地影響是重要地,但今天我們只談注水注水地速度是可以控制地,緩慢可控地注水對出品一杯好喝地咖啡是有一定幫助地1、手...

2021-09-07

為什麼有的精油貴,有的精油便宜?

原料產地精油的成分和味道會受到土壤的品質、氣候的變化、培育的方式、人文環境的影響,所以優質產區的原料成本更高,品質最好,生產出來的精油也最貴...

2021-07-05