酒器

夏日紅酒品鑑，這些醒酒關鍵點，知多少？！

一般來說，高單寧、高酒精濃郁酒體的葡萄酒需要醒酒時間較長，大約在1到2個小時左右，比如：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅酒小西拉（Petit Sirah）紅酒慕合懷特（Monastrell）紅酒內比奧羅（Nebbiolo）紅...

醒酒時，我們可以透過搖晃醒酒器使紅酒與空氣的接觸面積增大，從而加速紅酒的氧化...

劉勝墓裡面還挖掘了很多酒器出來，作為皇家弟子，只要乖乖聽皇帝的話，賞賜還是不少的...

古人常說“好酒若有美器配，常人也能品千杯”，精美的酒器能增添飲酒的樂趣，此話不假...

最能代表瀘州酒文化歷史的出土文物有兩件，一件是漢墓石棺上的深浮雕飲酒圖，另一件就是麒麟溫酒器...

後來滿清入關，因為東北天氣酷寒，他們同樣對高濃度的蒸餾酒情有獨鍾，因此白酒取代發酵酒（米酒和黃酒），逐漸成為市場的主流...

罍皿天全方罍罍（léi）是中國古代大型盛酒器和禮器，流行於商晚期至春秋中期...

紅酒之所以在飲用之前需要“醒”一下，是因為在軟木塞的密封下、或者在封閉的橡木桶中、黑暗的酒窖裡，長時間的窖藏使酒體和氧氣的接觸很少，酒容易產生硫化氫、以及硫磺味、SO2味的氣體...

後來滿清入關，因為東北天氣酷寒，他們同樣對高濃度的蒸餾酒情有獨鍾，因此白酒取代發酵酒（米酒和黃酒），逐漸成為市場的主流...

從各個不同時期來看爵的表述：就現今發現的來看，最早青銅器起源為科學發掘的“二里頭文化期”的青銅禮器，而其間發現的酒器“爵”，基本的特點是流狹而較平，尾短、無柱，或有柱狀的雛形，底平...

直到元代，隨著蒸餾酒技術的發展，白酒的出現，與之相應的是元代執壺的使用，飲酒成為一種“雅道”，酒具也成為一種雅器...

簋簋是古代青銅或陶製盛食物的容器，也是重要的禮器，在祭祀和宴饗時，它和鼎配合使用，敞口、束頸、鼓腹、雙耳...