讓味蕾感受武岡的“滷豆腐”
母親是當地做武岡滷豆腐的第一把手...
母親是當地做武岡滷豆腐的第一把手...
大家是否會好奇把這個石磨仔拿回家會有怎樣的用途呢...
全自動石磨麵粉機精選優質綠砂岩,設計先進,整套裝置結構緊湊,操作簡單,維修方便...
“每到年關,土家村子裡家家戶戶都會打豆腐,剩下的豆渣就是做合渣的原料,放在灶頭鐵鍋裡煮著,什麼時候餓了就舀上幾勺,即使只有極少的油鹽,也仍然呼哧呼哧吃得滿嘴香...
大爺打製過無數的大石磨、小手磨,打造過屋前柱磴石,雕刻過石獅子和花鳥魚蟲,刻過無數青石墓碑與碑文...
朋友們,今天給大家分享了方桌,老木床,老木箱子,古錢幣,石磨,石豬槽6種農村的老物件,這些可能很多家裡都不再用了,都淘汰下來了,但是你們千萬不要把它扔掉了,毀壞了,要好好地儲存起來,有很好的收藏價值...
磨得越細膩,蛋白質的膜越粉碎充分,但也要有一定的限度,因磨得過細,大豆的纖維素會隨著蛋白質一起濾到豆漿裡,影響製品的質量...
而磨豆腐是我們這些半大孩子的“必修課”,每年臘月放寒假後,十幾歲的我和哥哥、弟妹就幫著父親做石磨豆腐,我們的工作就是不停地轉動磨架子,父親則站在石磨前不停地將溼黃豆連水勺入磨孔中,因為下料是個技術活,不僅要控制好下料量,還要瞅準時機,否則手...
其實這種麵條在製作的時候,並不是用成熟的小麥製作而成的,而是用青黃的麥子研磨出來的,這個時候的麥子是可以直接食用的,人們把這種麥穗摘下來之後,清理乾淨,然後再放入石磨中研磨,用於麥子含有很多水分,所以在研磨出來之後呢,就形成了一條條的絮狀,...
「抹茶」究竟是什麼...
01犁翻土用的農具,在其下方裝上一塊略呈三角形的鐵器,用來破碎土塊並耕出槽溝從而為播種做好準備,主要用牛或人力牽引...
01犁翻土用的農具,在其下方裝上一塊略呈三角形的鐵器,用來破碎土塊並耕出槽溝從而為播種做好準備,主要用牛或人力牽引...
這也就是“響石進了門,窮走福氣存”這句話真正的意思,不過,隨著各種生產工具的裝置化,已經很少會有家庭使用這種老式的工具,畢竟費時又費力...
家中的“響石”指的是石碾、石磨等石頭做的工具,因為在使用這些工具的時候,會有聲音,所以被稱為“響石”...
繼續在場內逛逛,大概是天氣冷的緣故,今天來擺攤的人不多,逛的人也不多,貨色普通,就在走到市場盡頭的時候,李小姐眼前突然一亮,有一塊刺繡的手帕,上面繡著一卷紅線、一把剪刀和幾根青竹,這東西吸引了李小姐的眼球,拿起來反覆看看,果然不錯,是老物件...
現在農村裡用石磨的情況少了,在一些古鎮裡能看見用來磨豆花、豆漿等,如今最讓我懷念的就是母親做的玉米餅子了...
看大門的構建風格和石條的風化程度看,金沙寨應該修建於清代末期,清代末期修建的山寨大多數都是抵抗匪亂,而當時最大的匪幫是舉著扶清滅洋旗幟的白蓮教...
那些沒有石磨的農戶想要把糧食磨成麵粉,就需要到那些有石磨的農戶家去借用石磨...
在豆絲漿攤得差不多時,母親就吩咐攤工和灶工,鍋裡多淋些油,烤焦黃一些,讓小伢給灣裡八爹細婆等老人家、左鄰右舍的送兩三張豆絲嚐嚐,然後留些給做事的、來玩的小伢們吃,這似乎成為灣裡的一種習俗...
記得小時候,媽媽經常去幫別人打煤球,賺點小錢補貼家用,煤跟黃泥土按比例混好後加水踩成泥漿,再用這個工具一個個的打出來,一個煤球才幾分錢,忙活一天贈賺個十來塊錢,媽媽都高興的不行,現在想想那時候的人太容易滿足,簡單也快樂這個工具應該還是有很多...