紙包雞風味帶汁滷蛋:在日常快樂用餐中追尋千百年前誘人舌尖臻享
通常,無論傳統還是現代的滷製方法,滷汁都很難完全滲透到蛋的中心位置,色、香、味只能停留在蛋的淺層,新粵西樓在傳承古法的基礎上對紙包雞風味帶汁滷蛋的製作技藝作了進一步的弘揚、最佳化和提升,並實現嚴格的產品標準化,關鍵之處在於不惜花費生產成本“...
通常,無論傳統還是現代的滷製方法,滷汁都很難完全滲透到蛋的中心位置,色、香、味只能停留在蛋的淺層,新粵西樓在傳承古法的基礎上對紙包雞風味帶汁滷蛋的製作技藝作了進一步的弘揚、最佳化和提升,並實現嚴格的產品標準化,關鍵之處在於不惜花費生產成本“...