靈感來自於we bare bear 裡的裸熊們,外形做成了這個可可愛愛圓滾滾的小冰熊~
最近很喜歡這種豆乳口感的小點心,就做了豆乳口味,外皮超極軟糯,豆乳奶油配上冰冰涼涼的小布丁內陷,太太好吃了,豆乳控一定不要錯過~
。:* 步驟 ————ʕ·͡ˑ·ཻʔ————
1。 糯米粉,玉米澱粉過篩加糖攪勻,加入牛奶,攪拌至順滑無顆粒,過篩到碗中
2。 放入蒸鍋中30分鐘左右(熟透即可)
3。 趁熱加入黃油,用刮刀翻拌至吸收(不怕熱的親可以戴手套用手操作)
4。 可以用擀麵杖錘打,直到麵糰呈很有彈性的年糕狀,冷藏2-3小時
5。 吉列丁片泡在冰水中,將豆漿和砂糖倒入鍋中,煮沸關火
6。 放涼至60度左右加泡軟的吉列丁片
7。 攪勻後倒入器皿中冰箱冷藏
8。 糯米糰均勻25g每個,撒粉,擀圓,裝入內陷和布丁,收口包住,放入冰箱30分鐘
9。 用剩餘的麵糰做耳朵,鼻子,再用糖霜點上眼睛就完成啦!
。:* 小提示————ʕ·͡ˑ·ཻʔ————
1。 五官可以刷點清水幫助固定
2。眼睛用巧克力/糖霜都可以噠
配料和操作也都很簡單,希望你們喜歡她呀,超級超級好吃又萌萌噠的豆乳熊,大家快動起來~
糯米粉,玉米澱粉過篩
加糖攪勻
加入牛奶,攪拌至順滑無顆粒,
過篩到碗中
蒸鍋20分鐘左右
趁熱加黃油
用刮刀翻拌至吸收(不怕熱的親可以戴手套用手操作)
直到麵糰呈很有彈性
冷藏2-3小時
吉列丁片泡在冰水中,將豆漿和砂糖倒入鍋中,煮沸關火
放涼至60度左右加泡軟的吉列丁片
攪勻後倒入器皿中冰箱冷藏
糯米糰均勻25g每個,撒粉,擀圓
裝入內陷和布丁
,收口包住,放入冰箱30分鐘
用剩餘的麵糰做耳朵,鼻子,
再用糖霜點上眼睛就完成啦!
可愛又好吃的雪媚娘就可以享用了~
。:* 配方 ————ʕ·͡ˑ·ཻʔ————
外皮:
水磨糯米粉 75g
玉米澱粉 25g
白砂糖 45g
牛奶 135g
黃油 30g
熟糯米粉(適量)
豆乳布丁:
無糖豆漿 150g
糖 20g
吉列丁片 3g
豆乳奶油:
豆漿粉 15g
淡奶油 200g
糖 20g
。:* 小提示————ʕ·͡ˑ·ཻʔ————
1。 五官可以刷點清水幫助固定
2。眼睛用巧克力/糖霜都可以噠
配料和操作也都很簡單,希望你們喜歡她呀,超級超級好吃又萌萌噠的豆乳熊,大家快動起來~