豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

靈感來自於we bare bear 裡的裸熊們,外形做成了這個可可愛愛圓滾滾的小冰熊~

最近很喜歡這種豆乳口感的小點心,就做了豆乳口味,外皮超極軟糯,豆乳奶油配上冰冰涼涼的小布丁內陷,太太好吃了,豆乳控一定不要錯過~

。:* 步驟 ————ʕ·͡ˑ·ཻʔ————

1。 糯米粉,玉米澱粉過篩加糖攪勻,加入牛奶,攪拌至順滑無顆粒,過篩到碗中

2。 放入蒸鍋中30分鐘左右(熟透即可)

3。 趁熱加入黃油,用刮刀翻拌至吸收(不怕熱的親可以戴手套用手操作)

4。 可以用擀麵杖錘打,直到麵糰呈很有彈性的年糕狀,冷藏2-3小時

5。 吉列丁片泡在冰水中,將豆漿和砂糖倒入鍋中,煮沸關火

6。 放涼至60度左右加泡軟的吉列丁片

7。 攪勻後倒入器皿中冰箱冷藏

8。 糯米糰均勻25g每個,撒粉,擀圓,裝入內陷和布丁,收口包住,放入冰箱30分鐘

9。 用剩餘的麵糰做耳朵,鼻子,再用糖霜點上眼睛就完成啦!

。:* 小提示————ʕ·͡ˑ·ཻʔ————

1。 五官可以刷點清水幫助固定

2。眼睛用巧克力/糖霜都可以噠

配料和操作也都很簡單,希望你們喜歡她呀,超級超級好吃又萌萌噠的豆乳熊,大家快動起來~

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

糯米粉,玉米澱粉過篩

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

加糖攪勻

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

加入牛奶,攪拌至順滑無顆粒,

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

過篩到碗中

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

蒸鍋20分鐘左右

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

趁熱加黃油

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

用刮刀翻拌至吸收(不怕熱的親可以戴手套用手操作)

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

直到麵糰呈很有彈性

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

冷藏2-3小時

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

吉列丁片泡在冰水中,將豆漿和砂糖倒入鍋中,煮沸關火

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

放涼至60度左右加泡軟的吉列丁片

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

攪勻後倒入器皿中冰箱冷藏

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

糯米糰均勻25g每個,撒粉,擀圓

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

裝入內陷和布丁

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

,收口包住,放入冰箱30分鐘

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

用剩餘的麵糰做耳朵,鼻子,

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

再用糖霜點上眼睛就完成啦!

豆乳小熊雪媚娘|豆香清甜的超軟糯冰淇淋口感

可愛又好吃的雪媚娘就可以享用了~

。:* 配方 ————ʕ·͡ˑ·ཻʔ————

外皮:

水磨糯米粉 75g

玉米澱粉 25g

白砂糖 45g

牛奶 135g

黃油 30g

熟糯米粉(適量)

豆乳布丁:

無糖豆漿 150g

糖 20g

吉列丁片 3g

豆乳奶油:

豆漿粉 15g

淡奶油 200g

糖 20g

。:* 小提示————ʕ·͡ˑ·ཻʔ————

1。 五官可以刷點清水幫助固定

2。眼睛用巧克力/糖霜都可以噠

配料和操作也都很簡單,希望你們喜歡她呀,超級超級好吃又萌萌噠的豆乳熊,大家快動起來~