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牛肉在我們的日常生活中應該是一款非常不錯的肉食美味。
而且相較於與其他的肉食而言，
牛肉本身除了價格有點貴之外，
其營養價值和鮮嫩程度，
絕對能排在所有肉食的最上層行列。
而在家常菜的範疇之中，
用牛肉烹飪的菜式也是非常之多。
而如果問及葷素搭配的完美選擇，
那麼今天分享的這款鮮蔬牛肉煲，
應該會成為很多人的最愛哦。
畢竟相對於今天這款美食來說，
筆者特意把調味的主料換成了沙茶醬，
口感上面微辣鹹鮮，
甚至在醬料之中還能品味出一絲絲的甜味。
肉食的軟嫩鮮香，
加上鮮蔬的清淡之味，
光看到這個搭配，
就能猜到這款美食的營養層次非常不錯。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨來看看他是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：鮮蔬牛肉煲。
【準備原料】：沙茶醬四勺，牛裡脊400g，薑絲少許，口蘑六個，胡蘿蔔一根，芹菜40g，米酒兩勺，少許的胡椒粉，兩勺料酒，兩勺蠔油，一勺生抽，1克的鹽和雞精，10ml水澱粉。
第一步：首先把準備好的胡蘿蔔滾刀切塊；口蘑對半切開；芹菜切成4cm左右的長段；牛裡脊順著紋路切1。5mm厚度的薄片備用。
第二步：準備一個小碗，依次加入薑絲，料酒，水澱粉，胡椒粉均勻抓捏融合，醃製15分鐘備用。
第三步：準備一個小碗，依次加入沙茶醬，米酒，蠔油，生抽，鹽，雞精，45ml清水，均勻攪拌，融合備用。
第四步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入口蘑，芹菜段，胡蘿蔔塊，大火翻炒兩分鐘後，往鍋中加入80ml的清水，蓋上蓋大火煮三分鐘。
第五步：最後用筷子把牛肉片一片一片的夾入鍋中，平鋪表面之後淋上準備好的醬料，無需翻拌蓋上蓋，中小火燜煮十分鐘左右就可以出鍋品嚐了。
相對於今天這款美食來說，
主體的烹飪方法應該算是相對簡單的存在。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
