剛好這周輪到我們娃班上去軍訓了，這一幫父母就像是放假了一般，有去旅遊的，也有回老家逛逛的。就我家這種上班族，當然沒時間去旅遊，不過我們也有節目，就是去看電影 。
下班回到家以後，電影還有一個半小時就要開場了，好在電影院離家不遠，就十分鐘不到的距離。於是我們便煮好飯，準備做一餐快手菜。
半小時不到，一葷一素一個湯就做好了，兩個人吃剛剛好，既不浪費，成本還比較低，製作起來也不麻煩。
葷菜：家常泡椒鴨胗
素菜：白菜燉粉條
湯：萵筍葉子素菜湯
經常下廚房的朋友一看就知道這幾個都是快手菜，製作簡單，操作方便，關鍵是還挺好吃的。
分享一下製作步驟，有興趣的朋友也可以試試
【家常泡椒鴨胗】
製作步驟如下：
第一步：從冰箱拿出冷凍的鴨胗，放入清水中解凍。（這時候可以處理其他的配菜）
第二步：把解凍後的鴨胗切成片，洗乾淨放入生抽，鹽，料酒，生粉，抓勻醃製10分鐘。
第三步：洗一小把蒜苗。
第四步：把蒜苗去掉頭以後，斜刀切成段
第五步：準備一些泡姜泡辣椒切成片
第六步：起鍋開大火燒油，油溫升高以後，下入醃製好的鴨胗，爆炒至微微卷曲，表面發黃，下入泡姜泡辣椒，翻炒以後下入野山椒和蒜苗，繼續炒至斷生，放入適量的鹽，雞精，白醋，生抽，少許白糖提味。翻炒均勻後即可起鍋。
家常泡椒鴨胗就做好了酸辣口味的，非常下飯，特別是醃製過的鴨胗基本上沒有腥味，十分美味，吃著口感爽脆。
【白菜燉粉條】
製作步驟如下：
第一步：首先把粉條用開水燙髮，感覺軟硬度差不多了，撈起來放入清水降溫並洗乾淨。
第二步：白菜洗乾淨後切成細絲。
第三步：起鍋開大火燒油，油溫升高以後，下入白菜，翻炒至斷生，下入粉條，加入少量開水，煮幾分鐘。放鹽，十三香，雞精翻炒均勻後，即可起鍋。
有些朋友不喜歡吃十三香的可以不用放。
【萵筍葉子素菜湯】
第一步：把萵筍葉子洗乾淨，備用。
第二步：切一些薑片
第三步：燒半鍋開水，放入薑片，白胡椒粉，鹽，雞精，萵筍葉子。煮斷生以後滴上幾滴芝麻油，即可起鍋。
小貼士：夏天的時候加入一些陳醋，可以解暑，還能增強食慾。
結語：
用了差不多半小時時間把飯菜都做好了，平時工作比較忙，做飯時間少的朋友可以嘗試一下這種家常風格的快手菜，也許是一件不錯的選擇呢。
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