女人對於香水的執念其實絲毫不亞於對口紅的追求，不管是高顏值的瓶身還是限定版又或是讓你無法抗拒的味道，都是我們想要買它的理由。還記得戚薇曾在節目裡曬出她收藏的滿滿一冰箱的香水（看下面）
不禁讓我們好奇，香水的魔力是怎麼讓女人淪陷，卷福醬曾經寫過的一篇文章“聞香識女人”，調香是一門嚴謹的科學，代表著理想和感性，屬於一種高階品味。性感女神瑪麗蓮夢露也曾在採訪中說過“我只穿香奈兒五號入睡”將香水比喻成衣服用來形容它的美好。
我想每個女孩都值得擁有一支香，所以今天就來聊聊關於香水的知識，從此你也是懂香人。
當代使用的香水，是從 14 世紀發明並演化而來，是香精溶於酒精以後製作的香氣用品，基本是由酒精和香精油構成。一般來說，香精油含量越高，濃度越高，留香時間也越高，根據濃度的不同，把香水劃分為濃香精、淡香精、淡香水、古龍水、清香水。
濃度
Parfum>EDP>EDT>EDC>Body spray
隨著香水產業化的發展，20 世紀末人們開始為香水歸類，以便於找出哪些香型已存在哪些還沒有。就這樣到 1976 年，名叫 Haarmann & Reimer 的德國公司第一個提出了女性香水的種類劃分標準。當時正值香水行業迅速壯大的時代。隨著第一個分類標準的出現，越來越多的香水公司開始為香水進行香調劃分。
其中最廣為人知的標準要數 1984 年由“法國調香師協會”對女香提出的五個分類：花香，施普，馥奇，琥珀與皮革。其中除了馥奇與皮革外，其它的家族都有他們自己的分支。（其實，這種香調分類現在也廣泛用於男香中，比如馥奇、皮革都常在現代男香中出現）。
1990 年，一個沿用至今的劃分方法得以出版。其中除了上文說到的五種女香分類外， 還額外增加了以男香為分析出發點的兩種分類：柑橘類，木質類。從分類名就可看出，劃分方法主要以香水中原材料的組合為核心，對香水的調性進行分類。隨後這樣的劃分方法被大多數調香師和行業工作者所接受。於是大家開始統一使用這樣的標準來描述香水。比如香奈兒五號被歸類為花香調，細分的話就是醛香花香；O D‘HORA時光馥的午花果木被歸為木質調、明日島系列為海洋調，新香紫時為青綠紫羅蘭調……
雖說以香水最主要的氣味特徵及使用香料的不同類別為據，進行了分類，其實，並沒有一個精確演算法去判斷一款香水屬於哪個香調，只能是透過配方用料、聞感去進行大致氣味方向的判斷。因此香調分類直到現在依舊是爭議不斷。所以，在保證氣味大方向後，不同香精公司內部，也會有各自香調分類的細分規則。
下面就來簡單瞭解各香調的大致氣味方向。
Fougère notes 馥奇調
它的核心元素以薰衣草、香葉天竺葵、零陵香豆、橡苔為主的原料所創造的香水。“馥奇”這個詞在法語是 Fougère 有蕨類植物的意思，但用在香水中傳達清新的草本植物和甜暖的木質氣息。大部分用在男士香水中，香味清新草本、溫暖而乾淨！ 它的結構來源於同名香水Fougère Royale，可惜它早已停產啦。其他非常經典的馥奇調香水，比如嬌蘭的Jicky， Rochas的Moustache。
Leather notes 皮革調
使用天然衍生的氣味或實驗室合成氣味來實現皮革氣味的再現，對於需要更加溫暖和光滑的皮革氣味，也常輔以香草、花香類材料讓你自然而然聯想到皮革的氣味，是介於男性和女性香調之間。香水最初也是為了給皮革除臭。經典的皮革調香水比如Chanel 的 Cuir de Russie；嬌蘭家的Derby。
Chypre notes 西普調
在中文翻譯中，也稱柑苔調，西普調香水結構中，一般包含香檸檬、玫瑰（或茉莉等花香材料）及橡木苔、琥珀、廣藿香。氣味具有溼潤感，層次豐富。在男香女香中都可使用，多展現獨特優雅的個性。知名的迪奧的原版Miss Dior就是典型的西普，還有一支非常經典的Narciso Rodriguez for Her。
Woody notes 木質調
氣味由核心的木質類香料和其他輔助氣味構成，通常使用雪松、檀香木、香根草等香料再輔以柑橘類香料或芳香類材料支撐，氣味溫暖、乾燥，大部分出現在男女香中，用於展現優雅、幹練穩重的氣質。各種方向的木調香氣很多，比較經典的是愛馬仕的Terre d’Hermès。
Oriental notes 東方調
指使用東方樹木或辛香料、樹脂、麝香等帶有動物感的香氣。氣味溫暖、辛辣，帶有琥珀香草的感覺，有“沉”的意味。穿透力強，層次感豐富，香氣持久。嬌蘭的一千零一夜Shalimar是東方調中的經典，YSL的Elle， 迪奧的Poison都是典型香例。
Gourmand/Foodie notes 甜食調
常用加入使人聯想到甜食的香料來打造，像蜂蜜、巧克力、焦糖、香草、糖果。甜食調香水氣味溫暖、獨特，多用於女性化香水。氣味甜，像甜品的奶油甜，有焦糖氣味，甚至有些立馬讓你聯想到冰淇淋店和蛋糕店，比如Prada的Candy。
Floral notes 花香調
以明顯的花香為主體，分為單花系（Soliflore）和花束系（bouquet）。單花系以一種花香核心，比如玫瑰調香水；而花束系顧名思義一大束各種不同花卉的組合，就像盛開的花園。單花系的經典比如迪奧的Diorissimo，描繪了優雅的鈴蘭，而花束系中，Jean Patou的Joy，玫瑰和茉莉的精妙組合至今為人所懷念。
Fruity notes 果香調
以柑橘類以外的水果為核心，通常包含多種熱帶水果，覆盆子、桃、梨、蘋果、李子、草莓等。氣味充滿汁感的水果芳香。上面甜食調裡提到的嬌蘭的小黑裙La Petite Robe Noire其實就含有黑櫻桃的氣息，而聲名遠播的迪奧“真我”是一支果香馥郁的花香調香氣。
Citrusy notes 柑橘調
以柑橘家族香料為核心，香檸檬、甜橙、檸檬、葡萄柚、中國橘等都是常用材料，柑橘調男香女香中都可以使用，展現清新活力充滿能量感的特質。大部分古龍香水其實都可以看成是柑橘調例如迪奧的清新之水Eau Sauvage。
Green notes 綠葉調
通常包括新鮮的青草、綠葉、茶葉精華。常與花香混合，氣味帶有自然氣，使人聯想到大自然的清爽感。一般都會伴有花香、草本等方向。比如愛馬仕的花園系列，基本都能找到綠調的影子。
Aquatic（or Marine/Ozonic）notes 水生調
利用海洋元素例如海水、海風、藻類、海草、沙子，氣味帶著明顯的海風鹹溼感伴有水潤、水漾的氣息，甚至有些水蒸氣霧化的氧氣感。大衛杜夫的Cool water，阿瑪尼的寄情Aqua Di Gio、O D‘HORA時光馥的 Dawn Lake晨湖等都是典型水生調的香氣。
掌握這些簡單的分類依據後，都會更容易與香評產生共鳴。例如，當你再聽到，“這是一瓶典型的馥奇調香水”“我喜歡木質調”等這樣的評論時，就知道里面一定有馥奇調/木質的核心元素。同時，這些大分類下面也會有不少細分，有的同一支香水同時涵蓋多種香調特徵，不同的香精公司也有不同的劃分方式。
調香師借用音樂的術語，把香水中的各種香料不同的揮發速度，描繪成浪漫的術語前調，中調，後調。
—前調—
前調是香水的第一印象。它們是你開啟瓶子後，你最先聞到的味道。前調極易揮發，所以一般只維持10到15分鐘的時間。
—中調—
當前調消失時，中調的氣味開始顯現。它們構成了香水的核心，體現了香水的香調。
—後調—
最終留下來的氣味就是後調，它們是香水創作的基底，同時也是香水的靈魂，後調在面板上大概持續4~5小時。
香水可以看成“隱形的衣服”，與個人的著裝、儀表配合，形成個人標識的一部分。一方面它是主觀的，根據不同人的喜好、場合、心情等，找到那個特定場景階段下“適合”自己的得體的為好；另一方面，因為它具有揮發性的特點，會間接觸達、影響到周邊的人，所以禮貌起見也確實需要考慮一下它的大眾接受度，分不同情景、場合，包括要達到怎樣的作用，或傳達怎樣的訊號。
一般來說工作場合，考慮到不同人的接受度，以及香氣所表達的資訊，在中國文化語境內，不適宜過於濃烈或甜膩的方向，一些高品質的現代古龍，或者偏青綠方向的木質香，出錯率相對較低，宜己宜他；如果是去約會、和朋友出去玩等，那就可以更多地展現自我個性，更自由得根據著裝、個性來搭配，穿上心儀的香氣。
當然不是這樣
• 一般來說，想要呈現比較均勻的“香氣場”，可以嘗試“香氣雨”，也就是將香水噴灑在空中後，走入落下的香水霧，使周身比較均勻地覆蓋上香氣；
• 也有噴灑或塗抹在脖頸、手腕、臂肘等人體易散熱部位，這樣香氣相對易揮發，但未必形成均勻的“氣場”，比較適合相對親密的人之間，留給對方近距離的香氣追尋；
當然也有喜歡以某個香氣打造個人明顯標識的，會有浴後全身噴灑，或者在衣物上噴灑等方式，這種情況一般是很肯定某個香型是屬於自己的“標誌香”。
因為有些香氣長期沾衣物不易於清洗，同時要注意用香水時儘量避開金銀首飾，香水中的部分成分如香精油、酒精等，會影響飾品的光澤。另外，不管是永續性長還是短的香氣，都建議過幾個小時（一般來說三-四小時），補噴一下，就像補妝一樣，才能更好地保持這個香氣的整體意境。
和衣服類似，高檔香水或低檔香水基礎面上看原料品質（就好像衣服的面料），然後看其“剪裁”也就是調配功力，更上一步往藝術品創作方向來看，就涉及到香氣創作背後的思想、理念，或要傳達的故事、畫面是否動人。配合上整體，包括香水名、香水瓶、外包等，高品香水應該能帶來從開啟前的想象、到使用時的香氣意境體驗，甚至使用後的沉浸回味而形成完整美好的一體化感受。
試香紙或肌膚上都可試聞香水。不過氣味表現因受每個人體溫、面板表面汗脂、新陳代謝等影響，會有不同的香氣效果呈現。比起試香紙，肌膚上試香表現出來的氣味，會更加接近實際用香的氣味哦。
所以挑選到自己的入門香就很簡單了，大部分高品質的香水品牌都能滿足你的需求，只要你結合預算和想要的型別，掌握這些必備的香水知識，每個人都是有“靈魂”有“香氣”的女子。
