尋找舌尖上的兒時記憶

我的家鄉是廣東的一個建陶小鎮,今天跟二寶在村裡溜達了一圈,居然發現了不少兒時舌尖上的珍寶。下面由我帶領大家開展尋味之旅吧!

1.枇杷

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這棵倔強的枇杷樹還是我們家的,今年由於沒及時摘果,都便宜了小鳥們。那一袋子的果子還是去年的收穫,別看它個兒小樣子醜,酸甜可口,特別有琵琶味,跟外面只有甜味的大琵琶根本不在一個檔次上。

2.黃皮

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這也是我家的黃皮樹,品種叫雞心黃皮,因長得像雞心而得名。廣東話有句歇後語:黃皮樹鷯哥——不熟不吃,可見連只小鳥都抵擋不了黃皮的魅力。我家這樹結的果個頭大,酸甜誘人。黃皮的皮其實是個寶,可小時候只懂吃肉嗦汁,生怕皮裡的甘苦辛澀影響了口感,長大之後才發覺這甘苦才是味道所在。

3.龍眼,又名桂圓

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特意拍了張掛果的龍眼樹,聽村裡的老人說,龍眼樹是隔年掛果的,所以我家今年吃不上無新增的綠色龍眼了。好吃的龍眼無論個頭大小,肉都是甜脆爽口的。小時候以為龍眼很溫和,長大後才知道原來吃多了居然會上火。

4.蒲桃

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蒲桃估計認識的人不多吧,我這土生土長的農村姑娘也差點找錯了,所以特意從網上搜集了它花和果實的圖片給大家普及一下。蒲桃汁少肉厚脆清甜,有一股清爽的香味,別看它圓圓的個頭,其實裡面是中空的只有一顆大核。

5.香蕉

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自家種的香蕉個頭不大品相也不怎樣,可吃起來就是香甜滑嫩。樹上自然熟透的香蕉自然好吃可是放不久,所以在那冰箱都少見的年代,大人們會把生的香蕉砍下來,讓它慢慢的熟透,孩子們每天都會留意著,迫不及待地哪隻熟了就吃哪隻,別有一番風味。

6.番石榴

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番石榴有紅肉和白肉之分,我們本地的番石榴肉是白色的。小時候吃的番石榴,有圓形的和梨形的,我最愛就是梨形的,半熟的時候吃,清甜爽脆,熟透了吃,番石榴獨特的香味更濃郁,肉變得滑軟香甜。不過最近這幾年本地的番石榴樹都不多見了,長的果基本都吃不了,因為有蟲害。現在市場上的番石榴個頭大樣子正,可是吃起來就不是那個味。

7.木瓜

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感覺木瓜很粗生,給點陽光就燦爛的植物。木瓜一旦被摘,它就會往上長然後再長出新的果和葉。青的木瓜可以做木瓜酸,加糖和醋醃製酸甜爽口,特別開胃。熟的木瓜可以生吃,但是我們本地人比較喜歡做湯或者糖水吃。

8.桑果

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桑樹有公和母之分,公的樹是不長果的,是不是被驚訝到了。我只能說小時不識貨,總覺得桑果黑溜溜的又酸,都被我們這群熊孩子糟蹋過不少啦。看看現在的市場,1斤居然賣到十幾塊錢,這種養生經濟,不由得讓你佩服。對於我來說,桑樹的嫩葉比較合我胃口,它吃起來有一絲絲的回甘,而且沒想象中的澀。

9.芒果樹

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這棵芒果樹居然有百年的歷史,成了國家三級保護的古樹。以前的芒果樹大多是綠化芒,芒果都很酸,可也禁不住我們這些小饞蟲去摘啊。現在這些芒果樹也是越發見少,估摸著是怕芒果掉下來中頭彩了吧!

其實這次的尋寶我還找到了荔枝,菠蘿蜜,還有石榴,可是它們都是後來才種上的,不是我兒時的味蕾主角,所以就不上圖了。一邊尋找一邊回憶,兜兜轉轉幾圈下來,發現了上面種的有些果樹,不是在魚塘邊就是在湧邊,小時候夏天游泳,餓了直接上樹摘了吃,吃飽了下水繼續暢玩,或者放學三五知己到哪兒偷著吃,哈哈,我準是樹下那個被投餵的傢伙,這種樂趣是無法言語的。後來我們鎮的工業發展起來,果樹的掛果少了很多,味道也大打折扣,這幾年提倡建設綠色生態家園,感覺以前的頹敗的果樹又盎然生機起來,結果也越來越多,味道也回來了。對於那些老果樹,它們承載了幾代人舌尖上的味道,我希望它們能把這份原生態留給我們的下一代。

你們家鄉又有哪些兒時的味道讓你難忘呢,分享一下唄!

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