“以壇喝酒”的古人，酒量到底能有多大？看完可能會顛覆你的認知
無論是在各種各樣的古裝電視劇，還是在流芳百世的
“四大名著”
中，喝酒總是一個必不可少的情節。以水滸傳為例，
“武松打虎”
，或者是
“火燒草料場”
這樣人盡皆知章節，都是在主人公喝下了很多的酒以後才上演的。所以在古代的中國，喝酒也總是和英雄好漢的形象畫上等號。只有喝酒才能展現他們豪邁的氣概，以及大無畏的精神。
但是細心的我們可能會發現，各路英雄好漢喝酒時，經常是以
“壇”
為計量單位。這也讓現代人感到非常疑惑，古人的酒量難道真有那麼的好嗎？幾壇幾壇的喝下去，竟然一點都不會醉。那麼
“以壇喝酒”
的古人，酒量真的很大嗎？接下來的觀點可能會顛覆你的認知。
首先，我們要知道，古時的釀酒工藝和現在是有很大的差別的。幾個世紀以前，那時候沒有先進的釀酒工具，人們只能將糧食以及酒麴放在罐子裡密閉，等待自然發酵，與現在廣泛流行的蒸餾釀酒技術相比，用這種方法釀酒的效率比較低，原材料的損耗也會很大。並且如果釀好的酒沒有被及時飲用，還會有發酸的狀況出現。
會發酸的主要原因，就是這種酒的度數非常的低，因為酒精含量不高，所以與空氣接觸一段時間後，酒精便揮發掉了一大半，空氣中的很多微生進入酒中，就會使酒發酸變質。而古人所喝的酒大多數都是這種米酒，這種酒的度數很低，所以他們喝幾壇都不會醉，但是放到現在來對比，古代的
“壯士”
最多也只是中上等的酒量。
另一方面，古代人健碩的身體素質也是他們可以喝很多酒而不醉的原因。與現代人相比，古代人絕大多數都從事一些體力勞動，由於每天勞作，身體的消耗量比較大的同時，也練成了一副強健的體魄。再加上喝酒對於當時的平民百姓來說，是一種娛樂消遣的方式，喝酒時，身心都在非常放鬆的狀態，酒量自然也就大了。
在冬天，古時候的人抵禦寒冷的方式也非常有限，他們沒有現代人的這些高科技保暖措施，有一件裡面塞了棉花的衣服都已經是非常不錯的了。所以有一部分人飲酒也是為了抵禦嚴寒，長久以往便形成了習慣，酒量也漸漸變大了，再加上他們自家釀製的米酒，也都是10到20度的樣子，所以喝上那麼幾壇酒，也就是幾泡尿的事兒，不足為奇。
經過時代的不斷變革，釀酒的技術經過一代又一代的改良，現在的酒已經很容易達到高度數了。但是古代人所釀製的米酒，衣缽也傳承到了現在。現今的
“米酒之王”
，就是一款度數42度的，產自廣西的酒，
“桂林三花酒”
。
對於那些喝不了高度數酒的人，這款酒絕對是很好的選擇。它的米香味撲鼻，入口清爽、甘冽，不同於一些醬香型白酒與濃香型白酒爆香的感覺，如果您是剛接觸白酒的
“新手”
。那麼這款酒可以當作一個
“入門”
的選擇。
而當我們喝高度數酒的時候，最好先吃一些米飯，土豆，這種碳水化合物或者澱粉含量高的物質墊墊肚子，這樣可以提升自己的酒量，也會減少飲用過後的不適感。如果有喜歡喝高度數白酒的朋友，可以嘗試一下
“三君臺珍藏酒”
，這也是一款價效比很高的酒。
茅臺酒在中國的地位可謂是無人不知，無人不曉，這款酒的品質也一直以茅臺作為標準看齊，它運用“12987”的古法工藝，使得酒體層次分明，酒花豐富誘人，香氣撲鼻。它的口味也可以複製茅臺酒的60%到70%，但是價格卻只有其1/20左右，可謂非常值得入手。
它黑色的瓶身透露的是一種典雅大氣，體現的是一種高貴的品質。而用五年的窖藏酒，加上十年的陳年老酒勾調配置而精心製成，使得這款酒入口綿柔，但是仔細品味，會有絲絲的焦苦味湧上味蕾。待美酒入喉以後，甘甜的回味卻沁人心脾，讓人久久不能忘懷。我們在享受這款令人陶醉的美酒的同時，也一定要記得，適可而止，不要貪杯！
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