氣味能夠影響情緒

“人可以在偉大之前、恐懼之前、美之前閉上眼睛，可以不傾聽美妙的旋律、動聽的言詞，卻不能逃避味道，因為味道與呼吸同在。”——影片《香水》。在這部影片中，氣味對人的影響有著非常重要的作用，它調動著情緒、影響著行為：使貴婦為之著迷、使教皇為之跪拜、使民眾為之瘋狂。那麼，氣味究竟是如何影響情緒的呢？

上帝的味道

據研究證明，嗅覺與情緒之間的神經聯絡格外密切，人類的情緒75%是由嗅覺產生。腦部結構圖顯示，處理氣味與情緒的腦部區域彼此交織共存的程度，是任何其他腦部區域所無法比擬的。氣味與情緒位於同樣的神經網路結構中，這個網路結構被稱為腦部邊緣系統。腦部邊緣系統是腦的原始核心（記憶本能的中心），由於爬蟲類同樣具有這個部位，有時也稱為爬蟲類腦，或顧名思義稱為嗅腦。邊緣結構中，主要與嗅覺中樞互動的部位是杏仁核。杏仁核是腦部掌管情緒的位置，沒有杏仁核，我們便無法處理體驗經歷或情緒經驗，無法表達自己的情緒，也無法理解或回憶情緒事件。腦功能成像研究結果顯示，當我們覺察到某個氣味，杏仁核便開始活動，而對該氣味的反應越情緒化，杏仁核的活動就越強烈。除了嗅覺外，沒有任何直覺系統能以如此獨特且直接地影響杏仁核這個控制人類情緒的腦部區域，我們所有的感覺器官都是思考過後才有反應，唯有氣味，大腦是先反應然後才思考的。

嗅覺中心

氣味與情緒二者是如何相互影響相互作用的，目前科學家們還在孜孜不倦的進行研究。根據已有的研究表明，當精神疲憊倦怠時，可以透過釋放薄荷味來振奮心情、提升思維活躍度；當心緒紊亂時，可以聞一聞玫瑰花香的味道，可以讓人平心靜氣；當心情低落時，可以聞一聞新鮮蘋果或者蘆葦的味道，會使人心情特別的舒暢；而薰衣草的味道，則能增加一個人在與他人交往時的信任度；橙子/檸檬的氣味，則會起著令人積極興奮的作用。不同的氣味透過嗅覺直接影響我們情緒感知，尤其是當我們感知某種氣味時如果帶有強烈的情緒，那麼下次我們再聞到該氣味時，就會引發比較明顯的情緒反應。

氣味雖然會直接影響情緒，但情緒的表現則會受限於多種因素，比如理智。當我們在體驗到好聞的味道時，都想據為己有，但是理智告訴我們並不是所有東西都能被我們帶走。例如，路過茶館聞到好聞的茶香，或許可以進去品茗一杯；如果路過LV的專賣店聞到特製的香味，或許就要考慮一下存款的餘額是否可以帶走一個了，這時的氣味雖然引發了你的情緒，但是並不會影響你的行為。氣味能直接作用於我們的情緒，更多的是潛移默化式、靜悄悄得進行的，透過嗅球直接影響我們的腦部邊緣系統。不像視覺需要經過我們腦丘進行資訊篩選過濾，氣味會直接影響我們的本能情緒。在茶館裡，一杯清茶自會心緒平靜；在酒館裡，一杯烈酒就會心情澎拜；在迪奧店裡，一滴真我，就會滿腹柔腸。

一杯清茶會使人心緒平靜

根據嗅覺對情緒的影響，已有一種專門的營銷方式出現，就是氣味營銷（也叫嗅覺營銷）。有別於傳統的視覺/聽覺營銷，氣味營銷就是利用了氣味對人體影響的一種新的營銷方式。商家透過釋放特定的氣味，來吸引使用者光顧，同時還能有利於顧客記住品牌的名稱，讓顧客自己把這種氣味與品牌建立關聯。顧客在以後的生活中聞到類似的氣味會自覺的想到該品牌。

當然，不同的氣味對不同的嗅覺感應起到的作用各不相同，同樣的氣味對不同的人群作用也有很大的差別。一般而言，幼童比成人更為敏感，而女人要強於男人，老人的嗅覺敏感度則最低。但無論如何，只要嗅覺沒有喪失，它都會對我們情緒產生各種影響，而且是除了視覺之外影響最大的一種本能。