＂民以食為天＂食品安全永遠是社會進步中最重要的一環。隨著社會的快速發展，經濟的高速增長，百姓的生活條件是越來越好，對生活品質的追求也是越來越高，老百姓的餐桌安全也越來越重要，從以前的吃飽到現在的吃好，從曾經吃到實惠到今天吃到健康，都表明食品從量到質的轉變。而百姓日常消費的食品中，農產品的佔有率高達百分之八十以上，所以農產品的質量至關重要，更是直接影響到生活產經營者的切身利益。
現在國家對食品安全領域的問題管理的很嚴格，基本都是零容忍。但很多時候，一些不法商人、急工近利的生產經營者還是在打擦邊球。雖然有時候不會出什麼大問題，但對社會公德和自身長期的生產利益方面的損害還是很大的。我們很多從事農業生產的企業或個體在生產過程中或多或少、有心無心的會做出一些有損產品本質的行為。而這些行為恰好就會損害企業利益，危害食品安全，造成國民對國產食品的不信任。
一，
農藥超標，違法新增
農藥超標這方面的問題是多方面，一是我國農藥的結構不合理、不嚴謹，產品質量差。二是施藥技術和器械落後，施藥過程中的不合規問題突出，從而造成環境或土壤的二次汙染。三是農業生產人員缺乏對農藥安全知識的瞭解和掌握，追求快、準、狠的施藥效果，長期使用高毒、高殘留農藥且任意新增或減少使用量。四是不按規定的時間和方案對農產品進行收割。以上這幾點都是造成我國農產品農藥殘留超標的主要原因，必須要引起注意。
現在很多農業企業或個體在農作物生長階段就會違規使用催熟、催大的藥物，致使農作物違背自然的生長規律（例如：使用增長劑的枇杷，果大汁多無味），釆用打蠟、藥水清洗的方法使農產品成熟後外表美觀，內在無營養失去原有的味道。另外在禽畜肉產品中違法新增＂瘦肉精＂＂蘇丹紅＂等非食品級新增劑，雖然短暫的保持了食品的色澤，但長期食用對人體的傷害是很嚴重的。更有甚者大量使用不知名的違法藥劑，改變食物的原有本質，以次充好，以假充真、掛羊頭賣狗肉（例如：街上10元四串的烤羊肉串，其實是用冰凍鴨肉製成）。這些行為涉嫌違法，嚴重影響百姓的健康和食品安全。
二，
以次充好，缺斤短兩
我們的社會誠信體系還不是很完善，契約精神執行的也不是很到位。所以往往在很多交易方面會出現欺詐或失信的情況發生。在很多的產品，當然也包括農產品在包裝預售的過程中，一些商家為了利益最大化而釆用以次充好，缺斤少兩的情況。例如：我們批一箱水果回家，開啟包裝後才發現箱子下面的水果壞的很多。我們在農貿市場買一斤海鮮或精肉回家，檢查後才知道商品已經被調換，被換成了殘次品。這些情況一般在旅途中遇到的比較多。其實不法商家看似不經意的的一個舉動，賺到的只是短期的一點利益，卻損害了自身的聲譽和產品良性發展的口碑。
如果某種產品發生上面這種情況，對產品的生產和銷售都會有很大的打擊。特別是農產品方面發生這種情況對種養大戶的打擊將是毀滅性的。一種果蔬農藥殘留超標，那麼只能讓其爛在地裡，如果違法新增或者弄虛做假，有可能就會出現牢獄之災。所以在農業生產經營過程中無論出現任何的不法行為都是不值當的。
現在國家在大力支援發展綠色農業、特色農業。我們可以借鑑和學習日本農業的發展模式，用心做農業，運用科技做農業，用品牌發展農業，用口碑創造價值，做細做精。
