隨著前幾年短影片和直播的相繼火爆，如今自媒體帶貨已經成為人們日常購物的選擇之一，連每年淘寶的重大活動“雙十一”都已經被直播帶貨獨佔鰲頭！當然，今天小編這篇文章不是來評價直播帶貨的優劣的，畢竟我也不是專業的自媒體人，無法從專業的角度去給大家分析其中的門道。
小編之所以寫這篇文章，是因為最近一段時間，各大自媒體平臺頭條都是李佳琦賣假螃蟹的事情，當然我也不知道事情的真假，也許會有內幕，也許只是炒作，但是作為一個水產養殖戶來說，螃蟹市場的混亂還是必須承認的！用魚龍混雜來描述，毫不為過，今天小編就帶大家一起聊聊市場上螃蟹的一些事情，讓大家好好擦亮眼睛，買到好的螃蟹！
今年媒體上到處說大閘蟹便宜，市場裡螃蟹又還是那麼貴。軟殼蟹，過水蟹，貼牌蟹，菜場蟹。。。種種的問題螃蟹充斥整個市場，你掉進過這些坑麼。作為一個十年水產養殖的小編今天在這給大家詳細說說自己所知道的圈內一些“秘密”。
我們先來聊聊
“過水蟹”和“貼牌蟹”
眾所周知說起大閘蟹就想到陽澄湖，可是每年1300-1500噸陽澄湖大閘蟹產量相對於整個市場的需求來說可以說是杯水車薪，那麼龐大的大閘蟹需求市場碰到這樣的情況怎麼辦呢。神奇的事情發生了，每年各地的陽澄湖大閘蟹反而成了市場上的主力軍，相較於每年市場80萬噸的總產量的大閘蟹市場陽澄湖大閘蟹好像佔了絕大部分。原因就是一些投機蟹商從各地收購來的其他產地大閘蟹在陽澄湖的湖水裡泡一泡，貼個牌轉眼之間身價暴漲。那麼問題來了陽澄湖的大閘蟹和我們養的大閘蟹質量口感一樣麼，不好意思還真沒人能確切的分析出來。因為品種相同，先進的養殖方法類似，出來的產品能有多大區別呢，顯而易見。
“軟殼蟹”
相信喜歡大閘蟹嚐鮮的食客可能很多碰到過這樣的現象，今年剛上市的時候買到的大閘蟹好像沒什麼肉，膏和黃也不多，殼裡面是空的。說到這就得說說大閘蟹的習性，秋風起膏蟹肥，古語自然有流傳多年的道理，天氣漸冷大閘蟹儲存脂肪才會形成肉滿膏肥的鮮美口感，每年新上市的大閘蟹為了趕中秋國慶的雙節銷售旺季，大部分都是剛蛻殼還沒有長滿的“孩子”，自然口感會差強人意。為什麼每年想嚐鮮的朋友那麼多，我們還是堅守等螃蟹成熟之後再賣寧可錯過最好的銷售，守住口碑才是出路啊。
“菜場蟹”
通常指的是菜市場上10塊一隻甚至更便宜的螃蟹，經常會有人問我為什麼其他人賣的螃蟹便宜，你的貴？其實吃過兩種不同螃蟹的人就明白之間的區別。簡單的說就是我養螃蟹選擇的是螃蟹父母都是7兩公蟹6兩母蟹優良基因的蟹苗成本3塊錢一個，每畝養殖密度600只左右，餵食魚蝦螺螄玉米小麥，對水質要求嚴格，收穫在6成左右，銷售渠道是酒店餐飲預訂、大閘蟹專賣店的質量型禮品蟹，我追求的是價高質好。而另一種是一塊錢兩個的蟹苗，每畝投放2000-2500只，飼料餵養成本低廉，主銷售渠道為菜市場為主的產量型大閘蟹他走的是薄利多銷。你花什麼價自然得到什麼樣的產品，市場規律。
每年都是看著這樣的同樣亂象一幕幕的重演，我們養了這麼多年的大閘蟹早就對這麼行業有這深厚的感情，面對這怪異的市場又無可奈何。能做的只有兢兢業業養好自己得螃蟹，守住自己得底線，相信那些所謂的投機取巧掙快錢終將被市場淘汰，潮水退去裸泳的人自然一眼可見。
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