浪漫北海道牛奶抹茶吐司
綠色
是
仲夏
的主色，夏天到了，鍾愛
抹茶奶蓋
的，
抹茶拿鐵
，
抹茶星冰樂
，少不了
抹茶牛奶吐司
，修改了很多次方子，反覆做了n個，終於做出了最滿意的，真是這是我吃過
最柔軟
的吐司！
抹茶撞上牛奶
，像
棉花糖
一樣
細膩柔軟
！
最最最棒的是，
普通麵包
第二天就
乾巴巴
了，但是
“它”
在
微晶冰箱
中
冷藏五天都很好吃
，
冷凍還是儲存兩週之久
。
附上
超詳細
的
圖文方子
，
新手入門
也能做的吐司，還能把抹茶換成巧克力喲~
（一）準備材料
高筋麵粉275g
低筋麵粉25g
全脂奶粉15g
酵母5g
淡奶油80g
純牛奶150-160g（預留10g看情況加入）
白砂糖38g
無鹽黃油30g
鹽2。5g
抹茶粉8g
（二）烘焙步驟
①將高筋麵粉➕低筋麵粉➕奶粉➕白砂糖➕酵母➕淡奶油➕純牛奶混合均勻，揉出厚膜。
②加入黃油和鹽，揉至延展狀態，能拉出有韌性的薄膜~
③將麵糰等量分成兩份，一份加入抹茶粉揉捏成抹茶麵團，兩份麵糰一次發酵一個小時左右，發酵成兩倍大小，且用手指沾麵粉戳進麵糰不回縮即是發酵成功~
④兩個麵糰的分別排氣，擀成長方形，長度與吐司模具一致，抹茶麵團放在原味麵糰上面，輕輕按一下，從下往上捲起來，捏緊收口。放入模具中~
⑤二次發酵到八九成即可，烤箱預熱上下火200℃十分鐘。
⑥進烤箱中下層，上下火180℃40分鐘，最後兩分鐘可調高到200℃上色~
⑦烤好後脫模晾涼就可以吃啦！不吃的時候裝入密封袋放入微晶冰箱中冷藏或冷凍哦哦~
溫馨小貼士
：抹茶粉可以換成15g可可粉，即可以做牛奶巧克力吐司。
