要說有沒有一種飲料，可以讓人四季留戀，如果奶茶稱第二，那還真沒別的敢說第一，不然也不會成為周董的心頭好。女朋友不開心，送杯甜蜜香濃的奶茶，則是哄人神器；天氣太冷，拿杯暖意十足的奶茶，則是暖手神器；要是天氣太熱，那更需要來杯沁人心脾的奶茶了，這是妥妥的降溫神器啊。
但今天，恐怕要讓各位失望了，小編我沒打算給大家推薦好喝的奶茶，因為最近我移情別戀了，迷上了奶茶的姐妹。她同樣帶有奶茶的氣息，但是口感卻跟奶茶截然不同，Q弾爽滑，自帶抖動特效，一口咬下，哇塞，到了天堂！
所以，今天給大家介紹一款網紅甜品，凍起來的奶茶——奶茶凍！
喝過奶茶
但你吃過奶茶凍嗎？
一口下去
Q弾爽滑的果凍口感
搭配冰冰涼的冰激凌球
滿滿的治癒和滿足
清爽不膩的奶茶+吉利丁，在時間和溫度的作用下變成Q爽彈牙的奶茶凍。
白玉奶茶凍
製作簡單，口味豐盛，集多種美味小料於一體，Q彈爽口的奶茶凍，糯嘰嘰的白玉糰子，香甜的冰淇淋，軟糯的紅豆，等等……用料如此豐富，怪不得一出場就成為網紅甜品。
珍珠奶茶凍
冰冰涼的奶茶凍打底，再撒上黑糖味的軟糯珍珠，這麼一碗料足甜美冰冰爽的夏日甜品，誰能把持地住！
奶茶凍要怎麼做呢？
接下來就由小編給大家帶來這兩款口味絕佳的網紅甜品奶茶凍！
白玉奶茶凍
所需材料：
【奶茶凍】：純牛奶250克，白糖20克，紅茶葉10克，吉利丁片15克
【白玉糰子】：糯米粉100克，開水80克
蜜紅豆適量，冰淇淋適量
製作過程：
1、準備好材料
2、我們先來做奶茶凍：吉利丁片用清水浸泡變軟
3、把牛奶倒入奶鍋中，加入白糖，小火加熱使白糖融化。
4、放入紅茶葉，煮2分鐘。
5、關火燜3-5分鐘
6、將茶葉撈出，吉利丁片撈起來瀝乾水分，加到奶茶中，繼續小火加熱至融化後關火。
7、倒入容器中，放到冰箱冷藏至凝固
8、凝固後切成小塊備用
9、糯米粉加入開水，邊加水邊攪拌，成絮狀後揉成光滑的麵糰。
10、將麵糰分成小劑子再揉成丸子狀
11、鍋中燒開水，放入糯米丸子煮至漂浮在表面。
12、撈出過涼水後控幹水分
13、碗中放入奶茶塊、蜜紅豆，再放入糯米丸子，最後再舀入冰淇淋即可享受美食了。
珍珠奶茶凍
所需材料：
【奶茶凍】：純牛奶500克，白糖40克，紅茶葉10克，吉利丁片25克
【珍珠】：木薯粉100克，紅糖40克，水80克
【糖漿】：水100克，紅糖30克
製作過程：
奶茶凍製作程式參考上面的就行。
我們主要做下珍珠
1、鍋中加入水和紅糖，邊煮邊攪拌，煮至沸騰。
2、加入木薯粉，再趁熱拌勻。
3、將麵糰取出放在案板上，蓋上保鮮膜，晾至不燙手後揉均勻，如果太乾的話可以再加點開水，太溼就加木薯粉。
4、將麵糰搓成長條，用刀切成丁，再搓成圓球狀，表面撒上木薯粉防粘。
5、鍋中燒開水，放入珍珠煮至變成透明，浮在表面。
6、撈出過涼水，這樣可讓珍珠Q彈有嚼勁。
7、這時候製作糖漿，鍋中加入水和紅糖，煮至紅糖融化。
8、加入珍珠，煮至紅糖汁濃稠時關火晾涼備用。
16、從冰箱取出凝固的奶茶凍切成小塊
17、再放入盤中，再淋入珍珠即可
好啦，以上就是今天給大家分享的兩款奶茶凍，夏天來了，當然要捧著冰冰涼涼的甜品，吹著空調，才能治癒對這季節的煩悶嘍。大家可以在家Get起來了喲~
食譜來自陶玻網慢習社美食達人—茹絮
