農村一食物，是酒精最怕的東西，千杯酒不醉，通關全桌你最無敵

“來鳳魚”是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之後才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而後來這些流行的“江湖菜”，在烹製手法上，都沒有擺脫“來鳳魚”的影響。80年代初，以唐德興、唐治榮為首的一幫廚師，在繼承川菜傳統烹製手法的基礎上，大膽創新，燒取出以“麻、辣、燙、嫩”為主要特徵的“來鳳魚”，受到了過往食客的喜愛。

說起喝酒，日常工作生活中，不管是主辦活動，還是朋友小聚，都離不開酒。酒逢知己千杯少，臨到最後，主人總會說，敞開的喝，還有呢，我們把這一瓶分啦，不醉不歸。盛情難卻，都知道喝多了對身體不好，感情深，一口悶，還是喝多了，甚至是三杯酒下肚，你就不知道一二三了，真正的醉啦

醉酒的原理

我們日常喝的酒主要成份就是乙醇。酒精就是乙醇，人體內若是具備乙醇脫氫酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再經過乙醛脫氫酶的分解，變成乙酸。乙酸對人體沒有危害，然後又會被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛對人體危害最大。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使乙醛不能被完全分解為乙酸，而是以乙醛繼續留在體內，使人喝酒後產生噁心欲吐、昏迷不適等醉酒症狀。因此，不善飲酒，酒量在合理標准以下的人，即屬於乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。對於善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了乙醛脫氫酶的分解能力，也會發生醉酒。