2020年，故宮600歲，
遺憾錯過“丹宸永固”大展，
而今，
終於等來紀錄片《紫禁城》，
將這座城的故事娓娓道來。
寫過很多次故宮，
花開，下雨，落葉，飄雪，
每一場自然的饋贈，降落紫禁城，
都會激起無數人的驚歎和嚮往。
故宮，
歷經六百年歲月洗禮，
依然宮闕巍峨，氣勢壯闊，
他永遠是建築藝術界的瑰寶。
01
故宮建築本身，就是故宮的歷史
以往逛故宮，
熱衷於看奇珍異寶，
走馬觀花地穿梭在各個宮殿間，
險些忘了，故宮是600年的紫禁城，
是世界上現存規模最大的古代宮殿建築群。
當年梁思成先生盛讚：
“在紫禁城中萬數千間，凡目之所及，
莫不如是，整齊嚴肅，氣象雄偉，
為世上任何一組建築所不及。”
作為世界上現存規模最大、
儲存最為完整的木質結構古建築之一，
故宮，到底有多牛？
俯瞰北京城，
一條中軸線，貫通南北，
故宮剛好在中軸線中間部分，
從南到北矗立著太和殿、中和殿、保和殿，
乾清宮、交泰殿、坤寧宮，
正殿兩側對稱分佈諸多殿宇，
四個城角都有精巧玲瓏的角樓，
秩序壯美、結構整肅，極為壯觀。
龐大的宮殿群，
不僅佈局嚴謹有序，
且功能區分清晰明瞭。
“前朝後市，左祖右社”，
穿過午門，先是外朝三大殿，
文華、武英殿是兩翼，
為國家舉行大典禮的地方。
自乾清宮到坤寧宮，是內廷三宮，
東西六宮為兩翼，構成皇宮的生活區。
故宮，建於1420年，
佔地72萬平方米，大小90多座院落，
紅牆黃瓦，青白石底座，金碧輝煌，
歷經明清兩朝，住過24任皇帝，
六百年來，見證著歷史長河滾滾東流，
幾度滄桑，幾度新生，而今壯美依舊！
這樣的壯美，
緣於最初的明朝足夠強大，
才有敢與自然相爭的魄力和底氣，
社會穩定，糧食豐富，
也間接催生了釀酒業的大發展。
1368年朱元璋建立了明朝，
同樣在這一年，在西南的川蜀之地
五糧液的明代古窖池也開始醞釀濃香。
以長髮升為代表的古窖池群，距今已653年，
和紫禁城一同見證了朝代更迭，歷史變遷，
在時間的沉澱裡，煥發新生。
懂酒之人大概都聽過一句話，
“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”，
窖為酒之魂，它有豐富的微生物參與發酵，
產生香味物質，釀出的酒，香氣悠久。
五糧液古窖池，600年來從未停擺，
一直不間斷地釀造美酒佳釀。
對酒當歌，人生幾何？
飲一杯600年的古窖濃香，致敬600歲的故宮，
一南一北，都是傳承至今
蘊含無數先人智慧的“寶藏”，
華夏文明，薪火相傳，生生不息。
02
故宮，到底是怎麼修建的？
一直好奇，
在那個沒有大型機械的時代，
明朝是如何修建出如此宏偉的故宮？
1406年，明成祖朱棣
下定決心遷都北京，
首要任務就是修建個象徵皇權的宮殿，
他先是派出心腹，
去往全國各地，採集木料和石料。
故宮，是皇家木構建築，
更喜歡用珍貴的楠木，
據不完全統計，故宮使用的高大木柱，
就達到了近三萬五千根。
如此龐大的數量，江南已無法提供，
遂轉向四川、雲貴、湖廣等地採集。
楠木是木中之王，
太和殿中使用的金絲楠木，
則被人稱“皇木”、“貢木”。
金絲楠木喜愛險峻之處，
生長極慢，數量極少。
而金沙江兩岸的敘州府（今四川宜賓），
地勢險峻，澗泉眾多，氣候溫潤，
是楠木生長的理想天堂。
宜賓
這些楠木，
生長在崇山峻嶺中，
內有豺狼虎豹，砍伐不易，
“進山一千，出山五百”。
運輸則需等雨季山洪暴發時，
由水自然衝出，
再經金沙江、京杭大運河等河道運至京城。
同時期的採石工程也很艱辛，
保和殿北面的雲龍階石，
是故宮最大的一塊石雕，
雕刻前是一整塊石頭，200噸重，
取自北京房山大石窩村，距離80多公里。
當時，運石在冬天，
動用2萬多人，騾馬1000餘匹，
沿途挖井取水鋪冰道運輸，
每天前進2。9公里，花了28天才運到。
紫禁城的修建，前後花了十幾年，
集中了當時全國的能工巧匠，
徵調二三十萬農民和部分衛軍做壯丁，
才造就了這一氣魄雄偉的“世界文化遺產”。
03
能工巧匠，匠心獨運
600歲的故宮，
默然無言，矗立在天地間，
一磚一瓦，一門一窗，
都鐫刻著一段悠長的故事。
對故宮越瞭解，
越為幾百年前匠人的智慧所折服。
不用一根鋼筋，也沒有一根鐵釘，
只用傳統榫卯和斗拱工藝，
卻讓經歷了200多場地震的故宮，巋然屹立。
暴雨天，
故宮也沒有積水之患，
三大殿三重臺基上1142個龍頭排水孔，
遇雨則現“千龍吐水”之景，快速排盡雨水，
還有各種明渠暗渠，輔助排水。
600載歲月悠悠而過，
任時代風雲變幻，故宮巍然不動，
只因
一代代匠人，匠心修繕，
用雙手默默守護著這座城。
故宮，是木建築，
風吹雨曬下，損毀甚多，
古建修復師，小心翼翼拆下每塊部件，
編號，分類碼放，再精心挑選修補材料，
拼補、添配，按照原來的位置，
絲毫不差的安放回去。
好多傳統技藝丟失，修復難度大，
修復師就花時間去鑽研技術，
一點點克服了困難。
有的修復師，20年如一日，
做著油漆作、彩畫作和裱糊作的工作，
有時忙起來，連喝一口水的時間都沒有，
因為熱愛，才能日復一日堅持下來。
一代修復師老了，又有新的修復師投身於此，
這樣的傳承，正是故宮屹立600年的秘密。
在這個節奏越來越快、凡事講究效率的時代，
依然有人願意擇一事，終一生。
故宮修復師日復一日、年復一年地
守護著一件件前人傾盡心力打造的文物，
懷著敬畏的心情，用手藝、用心血
延續了每一件文物的“生命”，
讓它們在百年之後依然熠熠呈現在了今人眼前，
讓傳承了百年的匠心匠藝得以薪火相傳。
真正的匠人，都是這樣的，
忠於內心，任世界喧囂，
依然默默堅守在最平凡的崗位，
五糧液釀酒匠人屈萬聰，就是如此。
“在五糧液學釀酒，要求太高了，
像‘跑窖迴圈、續糟配料’、
‘分層起糟、分層蒸餾’，
‘量質摘酒、按質並壇’等
這些五糧液釀造獨門絕技，
沒幹上十年二十年是很難掌握其火候的。”
25年來，他耐住寂寞，洗脫急躁，
下了苦功夫“專研”釀酒工藝，只為更好。
中國許多技藝，都講究師傅帶徒弟，
“傳、幫、帶”一直是五糧液的優良傳統，
屈萬聰從師傅手中接過傳承，潛心鑽研，
又不遺餘力地將學到的工藝教給新的釀酒師。
在五糧液釀造一線，
還有很多如屈萬聰一樣的匠人，
他們從事著不同的工作，
但個個刻苦“專研”，人人技能過硬，
始終以匠心守護，默默耕耘，
也正是他們的代代傳承，
成就了“大國濃香”五糧液。
回望歷史，物換星移，
唯有匠人匠心，亙古未變。
是他們用工不計代價，
用時不計歲月，用心不計成本，
將一生奉獻給摯愛的事業，
中國才有了一件件熠熠生輝的瑰寶。
故宮的修復師們幾十年如一日地堅守著，
五糧液的匠人們，亦如此。
04
一杯五糧液，千載有濃香
一座歷經了六百年風雨侵襲的建築奇蹟，
一滴蘊含著上千次翻晾蒸煮的醇淨濃香。
當六百年遇上六百年，
歲月悠長，山河靜好。
時間的味道
600年的歷史，
深遠綿長，愈久彌香，
所謂“一見如故”，
便是初相逢，就記住了，
你的芬芳。
一杯五糧液，千載有濃香。
10月22日起，北京衛視 每週五、週六晚播出
