蔬菜是日常生活中每天都要吃到的食材，但對於蔬菜來說，大家都會覺得蔬菜越新鮮越好吃，但有些蔬菜曬乾後比新鮮的更好吃一些，而且儲存時間還長，放一年都不會壞，一起來看看你都吃過幾種曬乾後的蔬菜呢！
第一種紅薯，說到紅薯，大家最先想到的就是烤紅薯了，在紅薯成熟的季節，烤紅薯又香又甜，非常的好吃，平時還可以用紅薯來熬粥，其實把紅薯曬乾更甜更好吃，做法也簡單，首先準備好新鮮的紅薯，然後把紅薯皮清洗乾淨，放進鍋裡蒸熟後，切成條後放在篩子上曬乾即可，如果沒有太陽，用烤箱烤也可以，紅薯幹不但可以直接吃，還能用來熬粥、油炸，都非常好吃，很多朋友應該都比較喜歡吃。
第二種是南瓜，南瓜也是比較常吃的食材，特別是老南瓜，又甜又好吃，平時一般用來炒，或者用來燉湯、煮粥等，但把南瓜曬成南瓜幹很多朋友沒有吃過，其實比新鮮的更好吃，南瓜乾的做法也很簡單，首先準備好老南瓜，然後清洗乾淨後切成片後曬乾即可，吃的時候用溫水泡發，然後用來炒或者跟肉絲一起炒都非常好吃。
第三種蔬菜就是白辣椒，辣椒幹用來炒肉非常的美味，辣椒乾的做法也簡單，首先準備好辣椒，然後把辣椒清洗乾淨後，放在鍋裡焯一下水，辣椒變成白色後撈出來控幹水分，最後曬乾就行了，曬乾後用袋子密封起來儲存即可，吃的時候取出來用水泡開，然後切成小段，炒回鍋肉都非常好吃。
第四種就是茄子了，茄子的吃法很多，比如常吃的肉末茄子、魚香茄子、紅燒茄子等，茄子也可以用來做成茄子幹，茄子清洗乾淨後，切片或者切條都可以，最後曬乾就可以了，茄子幹炒肉燒肉都非常好吃。
最後一種就是豇豆了，幹豇豆很多朋友都吃過，無論是炒還是燉肉都好吃，做法也簡單，把新鮮的豇豆清洗乾淨，然後放少許的鹽焯一下水後撈出來曬乾即可，吃的時候需要用溫水泡發一下，燉排骨和炒肉都好吃，其實除了這幾種蔬菜乾，還有許多蔬菜也可以做成蔬菜乾，比如土豆、萵筍、苦瓜、黃瓜等，都可以用來做蔬菜乾，這些蔬菜乾你都吃過幾種呢！（本文內容來源網路，如有侵權請聯絡刪除）
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