“忽入一夜春風來，千樹萬樹梨花開！”用這這句話來形容當下餐飲業消費者的變化再恰當不過了，尤其是西餐飲食文化被國人熱捧，西餐廳在各個城市逐漸成為主流就是一個佐證！ 那麼，為何會出現這種趨勢和變化？我們老祖宗的飲食文華難得成為糟粕了嗎？ 首先，中西文化的融合提現。隨著改革開放40年後的中國越來越富裕，國人走出去，感受異域的風情和飲食，中西飲食文化的碰撞，健康的，營養的，方便的飲食習慣逐漸沉澱下來，洋為中用，中為西授！人類文化飲食上發生大的轉變，中華老字號在國外火熱不斷，被老外奉為主流飲食的標誌，海底撈進軍海外不斷征服老外的飲食觀！成為舌尖上的中國一道靚麗風景線！反觀國內，陪伴我們的麥大叔也逐漸落寞！！高逼格的西餐廳和五星級酒店逐漸被國人關顧，人滿為患！我們改變著世界，也被世界所改變，這個世界終將被我們所改變和征服！因為五千年的中華文明肯定會再放光芒！從飲食文化我們不應該再叫西餐，也許我們應該叫什麼？有待我們腦袋開啟啊！ 其次，國人的消費能力逐漸強大。換言之，中產階層隊伍的增大，我們正在向這個隊伍努力著。高淨值人才的越來越多，思維認知和開放包容的心態，讓我們反思我們的飲食中不健康的地方，接收更健康的飲食習慣。 最後，中華文明在飲食文化上的征服喝包容，讓我們不斷創新，讓我們不斷自信！一個大國時代的崛起！
西餐將會飛入尋常百姓家
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