今天呢跟大家介紹的是來自日本的一款甜點，這款甜點呢在國內的甜品店和蛋糕店是很少見到的，不過一些超市中我們都可以找到，它到是什麼呢？大家先看下圖片吧。
和果子
看到圖片相信大家知道今天我們要說的是什麼了吧，它呢叫“和果子”，在日本是很有名的甜點也可以叫點心。
它的形態有很多種，一般有糰子、麻糬、饅頭、銅鑼燒等等，主要的材料是米、麵粉、紅豆、砂糖、葛粉，並依照不同的口味新增不同的特殊材料製作而成的。
和果子大體上分為三類，主要以成品的狀態時含有的水分來分類的，成品時含水份大約30%—40%的稱做“生果子”，這種果子在茶席上作為主要果子，比如“米粉糰子”就是生果子；成品時水份大約10%—30%的稱做“半生果子”，比如羊羹；成品時含水份大約10%以下的果子稱“乾果子”，比如花林糖。
和果子
和果子還有四季和果子，春季（3——5月）像“草餅”“櫻餅”帶有草或葉子香氣的果子和“雛果子”“柏餅”“粽子”等和各年中儀式關係密切的果子居多；夏季（6——8月）使用寒天，葛粉視覺上具有清涼效果的口感潤滑的果子“涼粉”“水羊羹”“蜜豆”等這類的果子比較有人氣；秋季（9——11月）是豐收的季節，因此使用辦理、柿子、芋頭等所製作的和果子比較受歡迎；冬季（12——2月）像薄皮帶餡的饅頭、大福、鯛魚燒、今川燒等讓人有暖融融的心情和溫暖感的這類果子居多。
目前，這種美味的日式點心在我們國內已有許多的食品廠家運用冷凍技術生產進行成品與半成品加工，以滿足家庭和個人的食用需要。今天給大家帶來一個製作比較簡單的和果子，在家我們就可以嘗試的自己做了。
和果子之水無月原料：
麵粉：50克 澱粉：12克 蜜紅豆：100克 細砂糖：40克 水：200克
製作步驟：
1，麵粉和澱粉混合過篩；
2，在過篩後的麵粉里加入細砂糖，在慢慢倒水，邊倒水邊攪拌至無顆粒；
3，調好的粉漿過篩，避免有粉粒；
4，過篩後的三分之二的粉漿倒入耐熱的容器中，封上保鮮膜放入微波爐高溫3分鐘；
5，3分鐘後拿出，均勻的撒上蜜紅豆，將剩餘的粉漿倒入容器，封上保鮮膜，高火3分鐘；
6，出爐後放涼，即可切塊食用。
如果吃不完可以放冷藏儲存。是不是很簡單啊，那大家快動手做起來吧。
大家有想要做的東西或是不瞭解的可以留言評論。
