地理：
潮汕地區：位於廣東省東部的潮汕平原，包括潮州市、汕頭市以及揭陽市，廣義上還包括汕尾市。歷史上潮汕地區還包括大埔縣、豐順縣。通行潮汕話（屬閩南方言的一個分支）、客家話。
潮汕平原位於粵東沿海地區，是廣東第二大的平原，分佈在汕頭、潮州、揭陽三市，其面積有4000多平方公里，由韓江三角洲、榕江平原、練江平原、黃岡河平原、龍江平原五部分組成。潮汕平原氣候溫暖溫潤，土地肥沃，農耕條件優越，農業發達，主要的農作物有水稻、甘蔗等，此外還盛產荔枝、菠蘿、香蕉、柑桔、龍眼等熱帶亞熱帶水果。
語言：
潮語或潮汕方言一般稱為潮汕話或潮州話，漢語方言之一。分佈於廣東省東部的潮汕地區以及海外有華人的地區。
潮汕話在廣東東部的潮汕地區以及海外華人中廣泛使用，是知名度較高的一個古老方言，屬於閩南語系，但與閩臺的閩南話差異很大。語法與閩臺片相同，詞彙也有高度的對應，語音語調上則差異明顯，彼此無法互通。在潮汕話和閩臺片相交融的地區，兼具有二者的發音特色，如福建的詔安等。潮汕話包含了很多的古漢語成分，在古代，潮汕先人本來居住在中原一帶，為了逃避戰亂，一路往海邊遷徙，到達福建莆田，定居一段時間之後，又集體遷徙到今天的潮汕地區。所以潮汕話是遺留下來的古漢語，同時也受到南越國少數民族的影響。
潮汕地區的城市：汕頭市（含潮陽區、潮南區、澄海區、南澳縣）、潮州市（含潮安縣、饒平縣）、揭陽市（含揭東縣、揭西縣、普寧市、惠來縣）、汕尾市（含陸豐市、海豐縣、陸河縣）、梅州市（含豐順縣）。
潮汕話各個地區的語調有所不同，不過大部分都能順利交流，相互通話。
按照城市可以分作以下幾種：
1。 潮州音；
2。 汕頭音；
3。 澄海音；
4。 潮陽音；
5。 揭陽音；
6。 汕尾音。
按照江河流域可以分為以下幾種：
1。 韓江流域語調；
2。 練江流域語調；
3。 榕江流域語調；
4。 海陸豐區域語調。
文化：
潮劇 又稱潮州戲、潮音戲、潮州白字戲，流行於廣東東部潮汕地區、福建南部，臺灣等地，用潮州方言演唱的地方劇種，是全國十大劇種之一。潮劇歷史悠久，是我國最古老的地方劇種之一，屬元朝、明朝南戲的一支，時稱為潮腔、潮調。“潮劇”之稱，最早記載於光緒年間，張心太所著《粵遊小識》：“潮劇所演傳奇，皆習南音而操土風”。
唱腔： 潮劇屬於高腔系統，是曲牌體系。
音樂： 潮劇的樂器分文場和武場，文場為管絃樂，武場為打擊樂。
文場： 二絃、椰胡、二胡、中胡弦、大胡弦、板胡、大嗩吶、小嗩吶、笛、簫、揚琴、蓁琴、月琴、木琴、三絃、大三絃、琵琶
武場： 木板、木魚、輔板、哲鼓、柿餅鼓、戰鼓、中鼓、大鼓、低音鼓、深波、欽仔、大鈸、小鈸、鬥鑼、大斗鑼、鑼仔、九仔鑼、銅鐘、蘇鑼、號頭
行當：
生： 小生、老生、武生、花生
旦： 青衣（烏衫）、閨門旦（藍衫）、衫裙旦、彩羅衣旦（花旦）、烏毛、白毛（老旦）、武旦
淨： 文淨、武淨、醜烏面
醜： 官袍醜、項衫醜、踢鞋醜、武丑、裘頭醜、長衫醜、褸衣醜、老醜、小丑、女丑
劇目：
* 《琵琶記》
* 《柴房會》
* 《荔鏡記》
* 《蘇六娘》
* 《袁崇煥》
* 《陳太爺選婿》
* 《張春郎削髮》
* 《金花女》
* 《劉明珠》
* 《辭郎洲》
* 《白玉鳳》
* 《王茂生進酒》
* 《楊令婆辯本》
名家：
香港——
* 陳楚慧（新天彩潮劇團）
潮汕——
* 洪妙（反串老旦）
* 李義鵬（醜生）
* 方展榮（醜生）
* 鄭健英（花旦）
* 範澤華（花旦）
* 孫小華（花旦）
* 鄭小霞（花旦）
* 陳學希（小生）
* 葉清發（小生）
* 吳清城（小生）
* 張長城（老生）
等等
潮州菜（Chaozhou cuisine/Teochew cuisine/Chiuchow cuisine）簡稱潮菜，是粵菜三大流派（潮州菜、廣府菜、東江菜）之一，起源於中國廣東省潮州市，與廣府菜非常相似。潮州菜中有一些粵菜中沒有的獨特的菜餚。 潮州菜中最出名的是海鮮和素菜。與其它中國菜相比，潮州菜比較清淡，而且注重新鮮的原料。潮州粥也很有名，相對於廣州粥的濃和膠，潮州粥非常稀。潮州粥的水很多，米很少。正宗的潮州菜館在飯前飯後都會提供烏龍茶。 潮州菜席被成為“九大碗”（九大簋）。潮州菜的製作注重刀工，拼砌整齊美觀。經過雕刻的潮州菜一般用在筵席上。在香港和澳門，去潮州餐館進餐被說成“打冷”。 與其它中國菜館不一樣，潮州菜館的選單一般都有甜品。
“打冷”的來源：
潮州話中的“打冷”的本意是打人。二十世紀中葉，香港時局混亂，幫會爭鬥厲害，經常有吃“霸王餐”的客。當時皇后街有許多潮州小食店，潮州人非常團結，如果遇上“霸王客”，各店就會很快的聯合起來揍這些人。於是習慣中就把“打冷（打人）”與潮菜館聯絡起來了。現代在香港，“打冷”失去了“打人”的原意而意義外延為“吃潮菜”。
潮州名菜：
* 滷鵝
* 潮州凍蟹
* 潮州粉果
* 蠔烙
* 蝦球
* 反沙芋（翻沙芋）
* 滷水拼盤
* 滷水豆腐
等等
功夫茶是一種茶藝形式，在中國茶文化中佔有非常重要的地位。
由來：
功夫茶起源於廣東省潮汕地區，由於極為講究沏、泡茶的方式，對全過程操作手藝要求極高，沒有一定的功夫是做不到的，因此稱為功夫茶。此外，這個“功夫”也還表現在品飲和對茶具的要求方面。
茶具、茶水和茶葉：
功夫茶的茶具一般比較小巧，一壺帶二到四個杯子不等，多為三個。常用泉水、井水沖泡。一般不用紅茶和綠茶，而採用烏龍茶，因為只有這種半發酵的茶葉才能衝出所需要的色香味。
泡製：
功夫茶的沖泡極其考究。沖泡需用沸騰的水。用於燒水的爐子和盛水的容器一般都與茶具一起擺放，隨燒隨泡。先前用小炭爐燒水，現多用酒精爐或電爐。斟茶時更是考究。首先，茶壺中茶葉不能落於茶杯中。其次，各杯茶的顏色、盈滿程度要求完全一致。為此，沖茶者手執茶壺向手肘內側方向（逆時針方向）快速向各杯迴圈斟茶，此稱為“關公巡城”。待茶壺中茶水將盡時，以迴圈點選形式將最後茶滴均勻斟於各杯，此稱為“韓信點兵”。茶杯以八分滿為宜，茶壺中多餘茶水必須倒掉，不能留於壺中，否則下輪茶會變得苦澀難飲。一般到杯中茶水顏色變淺時換茶葉。
特點：
潮汕人飲茶稱“食茶”。功夫茶衝於杯中後，沖茶人邀請各位飲茶時一般說“食”。客人迴應之以“食”。有時沖茶人雙手向客人端送茶杯，此時客人應雙手接茶。如沖茶人將茶杯端起擺放於客人面前，客人一般會用食指輕叩桌面以示謝意。
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