這一次，我來到了爺爺的故鄉，黃土高原。
“風輕輕地吹來了
空氣中夾雜著一股誘人的清香
是什麼味兒呀
我站在田頭放眼望去
田地就像是綠色的海面一樣
在風中此起彼伏
紫色的花兒在綠波上漂浮 擺動
這景色甚是好看
空氣中 瀰漫著香氣
有一股草香，有兩股豆香
有三滴麥香，有三滴幸福感
還有一滴……
哦
原來 是爺爺的苜蓿花兒開了”
我站在微風中嗅著苜蓿生長的氣息，感覺好幸福，那是一種讓你覺得口渴了，可以喝水的幸福；那是一種讓你覺得餓了，可以吃東西的幸福；那是一種想媽媽了，就可以擁抱她的幸福……
空氣中瀰漫著苜蓿花香的味兒，我尊下身來，看看苜蓿生長的樣子。喂，苜蓿呀，你也太能長了吧，曾經我怎麼沒見過你長得這麼高啊？也是曾經，我怎麼就沒看見過你開過紫色的花兒？苜蓿默默不語，在微風中擺弄著她迷人的風姿！
是不是它呀？可別搞錯了！於是我摘了幾片苜蓿葉子，放在嘴裡嚼了起來……
那滋味，有一股草香，有兩股豆香，有三滴麥香，還有三滴幸福感，和一滴……
爺爺很愛吃苜蓿，每當我問起爺爺，為何愛吃苜蓿時，他總會這樣說：“有一股草香，有兩股豆香，有三滴麥香，還有三滴幸福感，和一滴悲傷淚……”
我不知道爺爺說的幸福感和悲傷淚是指什麼？每到這時，爺爺看起來就會很傷神！
在我的故鄉，春天來了，爺爺就會揹著揹簍去山上掐苜蓿芽，然後帶回家做酸菜吃，有時也會涼拌。那是我第一次吃涼拌苜蓿，真是好吃，都說肉好吃，肉有它好吃嗎？
爺爺喜歡吃苜蓿酸菜面，也喜歡做苜蓿酸菜，他把從山上採來的苜蓿芽，放在水裡面清洗乾淨，然後放進鍋裡去煮，苜蓿芽熟個七八成，爺爺就會把酸菜引子和一勺麵粉倒在一個盆裡，攪勻，再倒進缸裡，再把鍋裡的苜蓿和煮苜蓿的水一起倒進缸裡，然後用擀麵杖均勻攪開，密封。大概三天就好了，苜蓿酸菜聞起來會有一股濃濃的酸菜味和一股淡淡的苜蓿味。在吃的時候，就在缸裡舀一瓢，再準備點蔥花，等鍋裡的油熟熱了，就把蔥花倒進去，再放進去鹽和作料，翻炒兩下，就可以把酸菜倒進去了，等酸菜在鍋裡滾開了，就可以盛出來了。再把麵條在鍋裡煮好後，盛在碗裡，再澆上煮好的苜蓿酸菜，一碗美味的苜蓿酸菜面就做好了。
這是爺爺最愛吃的飯。
爺爺背上揹簍上山時，我會跟在他身後，去看看那天下的山，還有那山上的天。來到苜蓿地裡，看著那綠茵茵的苜蓿地，就像綠色的地毯一樣，真想去打幾個滾！試圖去打滾時，卻發現苜蓿地裡有很多小石頭塊，和很多草茬，那肯定不能打滾了，否則屁股都會扎流血的。看著那青青綠綠的苜蓿苗，我就會挑選漂亮的帶回家，然後插進花瓶裡。
爺爺會把長高的苜蓿用鐮刀割下來，裝在揹簍裡揹回去喂牛。爺爺說，在以前啊，這些苜蓿哪裡會喂牛啊，都是人們的口糧呢。人們會把長高的苜蓿割下來，曬乾，再用石磨把它磨碎，就是苜蓿面，我就像聽古今一樣聽著。爺爺小時候，有苜蓿吃就不錯了，聽爺爺說他有個弟弟，那時還小，還沒有長出牙齒來，吃不了苜蓿就餓死了。
“爺爺，那你的長出來牙齒了，沒有捱餓吧？”我小心翼翼地問。
“心兒，你真是個傻孩子！在那個年代，誰會不捱餓呀！”
“不是有苜蓿吃嗎？見爺爺喜歡吃苜蓿菜，心兒就生吃了好幾回呢，味道還不錯！”
“一股草香，兩股豆香，三滴麥香，三滴幸福感，和一滴悲傷淚……知道嗎，心兒？爺爺在任何時候吃起苜蓿來，都是這種味道。”
“爺爺，一股草香，兩股豆香，我知道，苜蓿是這種味，可是後面的味道，我怎麼就沒有吃出來呢？”
原來在民國十八年，那一年遇到了三百年不遇的大旱，餓死了很多人，我的爺爺和太爺爺一家就差點被餓死。
爺爺給我講起過去的事情時，總會提起爺爺的奶奶，高祖母，爺爺小時候高祖母很疼愛他，就像爺爺疼愛我一樣。
那一年，地裡的莊稼不長，山上的草也不長，僅有的也被吃光了，樹葉子也吃光了，人們硬是吃著榆樹皮草根度日。高祖母已經好幾天沒吃東西了，奄奄一息，直到後來餓死，爺爺每次想起來就會抹眼淚。
那一年，曾祖父一家餓死得最早的就是高祖母。在高祖母還沒有餓死之前，她還把可吃的東西留給孩子們吃，到了後來，高祖母就吃草根，可因為高祖母牙掉完了，吃草根就卡在喉嚨裡咽不下去，最後，眼睜睜地看著，活活地餓死……
後來，山上種的苜蓿長起來了，人們就在春天吃苜蓿芽，夏天吃苜蓿尖，秋天，吃苜蓿葉，然後就把長起來的苜蓿割了，揹回家，晾乾，用石磨磨成面，冬天吃。再後來，有了麥面，就沒有人再吃苜蓿面了，但是爺爺卻說，曾經吃過的苜蓿面，有種麥香的味道，吃起來有種幸福感，爺爺總會在吃上好面饃時，常常想起自己的奶奶來……
那是種什麼感覺啊？痛苦，悲傷……？
一股草香，兩股豆香，三滴麥香，三滴幸福感，還有一滴悲傷淚……
爺爺的日子就是這樣過來的，對於爺爺，那是切膚之痛，而對於我，就是在聽古今……
和爺爺在山上割苜蓿時，我就會把長得漂亮的苜蓿收起來，捨不得喂牛，爺爺說現在用不到了，可以讓牛吃起來，等把牛兒喂得強壯起來了，幹活不是更有勁嗎？
我衝著爺爺笑笑，說：“是唉！”
微風輕輕地吹來，空氣中夾雜著苜蓿花兒的香氣，是那樣悠長，令人回味！
咦，我小時候怎麼沒有看見苜蓿花兒開呀？也好像沒有聞見過苜蓿花兒的香氣呢？
此時，那苜蓿地裡的苜蓿花兒，正散發著它那迷人的香味。紫色的花兒點點滴滴，密密麻麻，緊密挨著，就像成熟的穀穗，還彎著頭，一副虛懷若谷的樣子。
如今，爺爺已離開了我們。
我問爸爸，這苜蓿都長那麼高了，怎麼還不去喂牛，爸爸說，青草牛都吃不完，還有飼料，老苜蓿，牛應該不怎麼喜歡吃吧！
爺爺的苜蓿花兒開了！
爺爺，現在就讓心兒告訴您，苜蓿是什麼味兒吧！ 一股草香，兩股豆香，三滴麥香，三滴幸福感，還有一滴收穫感……
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