在家自制蛋撻，搭配水果，美味可口
很多人都喜歡吃蛋撻，尤其是小朋友，因為蛋撻吃起來外脆裡軟，還有滿滿的蛋香味。雖然外面買蛋撻吃也很方便，不過還是自己做的更好吃。蛋撻就是適合做家庭版的，因為能讓孩子，家人一起參與，在製作的過程中也可以體驗樂趣，增進親子關係。而且在家做蛋撻也不難，只需要簡單的烘焙就搞定了。
烤好之後蛋撻皮非常酥脆，真的是酥到掉渣的那種，裡面的餡兒吃起來也是嫩滑爽口，關鍵是味道香甜，裡面再新增新鮮的芒果粒，這樣營養就更加全面了
，加了芒果也是不錯的創意，實在是妙。製作的過程也不難，準備好食材，一個烤箱就搞定了，烤好的蛋撻可以當作早餐來吃，也可以當做零食來解饞。
菜品：
芒果蛋撻
配料：
蛋撻皮，牛奶，淡奶油，細砂糖，蛋黃，煉乳，大芒果
烹飪步驟：
1、所有的食材都需要提前買好，芒果當然是挑選新鮮的成熟的買，這樣的芒果味道更加香甜，果肉也是更加充足。蛋撻皮就去超市買現成的，放在冰箱儲存就可以 了，要用的時候隨時能拿出來，十分方便。
2、將準備好的雞蛋分離，蛋白和蛋黃放在不同的容器中，這裡準備的是兩個雞蛋。
3、另外準備一個乾淨的小碗，放入適量的純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖。
4、這幾種食材都放在碗裡之後，直接用蛋抽拌勻，要拌到食材裡面的細砂糖完全融化。
5、拌好之後將蛋黃倒進去。
6、加入蛋黃之後要繼續的拌勻，這樣蛋糊的程度就搬出來了。
7、提前將蛋撻皮取出來，拿出來的蛋撻皮要放在烤盤上面。
8、用勺子將拌好的蛋撻液放在蛋撻皮裡面，但是每個蛋撻皮裡面不要加得太多，畢竟還需要加芒果等食材，所以裝到八成滿就可以了。之後就是放入烤箱來烘烤了。
9怎麼用烤箱也相當重要，需要提前就學會，這樣才能正確的操作。等到蛋撻烤好之後，將蛋撻取出來，要戴上手套來取，防止會燙手。將芒果外面的皮去掉，接著是將芒果肉切成小塊，切好的小芒果塊放在蛋撻上面，每個蛋撻上面只要加幾個芒果塊就可以了。
10、烤好的蛋撻看著就很誘人，因為加了芒果，不僅營養更豐富，吃起來也會更加的清爽，還有芒果的香味，好吃極了，甚至比外面賣的味道還好。
烹飪貼士：
1、芒果要挑選新鮮的買， 關鍵還是熟的，這樣的芒果肉會更多，吃起來的味道也是更加香甜。切芒果肉也是有技巧的，這樣切出來的小芒果塊很均勻，看著也非常誘人。
2、要是家裡沒有買煉乳的話，那就多加一些糖，這樣烤出來的蛋撻也很甜。
烤箱需要根據自家烤箱的“脾氣“來設定和使用。
3、芒果並不是固定的，要是喜歡其他的水果也可以更改。
【文章編輯】目食海小兔子
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