同樣是冰糖，黃色和白色有啥不同？看看這篇文章，以後別亂買了，
在過去，冰糖特別珍貴，價格也不是很便宜，但是現在隨著人們生活水平的逐漸提高，冰糖越來越普遍，已經成為市場上非常常見的食材，這也產生了兩種不同的冰糖，即白冰糖和黃冰糖，不知道大家是否瞭解這兩種不同的冰糖？下面我把挑選冰糖的方法分享給大家：
1、
我們以前在超市買冰糖的時候，可以看到有黃冰糖和白冰糖兩種，所以很多人認為這兩種冰糖除了顏色不同之外，就沒有什麼區別了。其實除了顏色不同之外，這兩種冰糖在現實生活中的使用也是不同的。
首先，白冰糖看起來是白色的，主要是因為它在生產過程中經過了一個著色過程，所以顏色看起來稍微白一些。就口感而言，白冰糖比黃冰糖更甜，所以在現實生活中也更經常使用。
2、
其次，黃色冰糖在生產過程中不會變色，保留了甘蔗中更多的營養成分，新增的食品新增劑也更少，所以黃色冰糖的營養價值要高於白色冰糖。
在使用方面，生活中，當我們煲湯或燉補品時，可以用黃冰糖，另外，如果我們感冒了，咳嗽比較厲害，也可以用雪梨等做成止咳的食譜，效果很好。
3、對於白冰糖
，因為我們在做糖醋里脊或者紅燒肉這些菜的時候，都需要給食材上色這個步驟，這個時候就可以用白糖粉了，它可以對食物起到很好的上色作用，讓做出來的菜看起來有食慾。
另一個作用是在麵包店。在製作不同型別的糕點和麵包時，有必要使用白冰糖，它可以為原料增加甜味，同時甜味也不會太甜。在生活中，它也是一種比較常見的冰糖。
4、
在物質形態上，白冰糖是單晶冰糖，也就是一顆一顆的，而黃冰糖是多晶糖，以濃縮的形式呈現，我們在購買時，只能根據自身的用途，有選擇的購買，這兩種冰糖都很好。
小妙招：
和大家分享一下冰糖的儲存方法。冰糖很容易吸水吸溼，所以放在陰涼通風的地方後，如果發現冰糖已經溼了粘了，可以用電風扇吹乾，或者放在太陽下曬乾。
以上就是小編為大家總結的，黃冰糖和白冰糖的區別，大家理解了嗎？如果還有什麼疑問的話，可以在評論區留言，我們大家一起討論哦~
