胡蘿蔔做為一種極為普通的蔬菜很少會被人關注，所以很少有人知道胡蘿蔔不能與什麼同吃。大家知道有些食物是不能一起吃的，輕則嘔吐，重則死亡。那麼，胡蘿蔔和某些食物同吃會不會也發生這樣的狀況呢？下面小編就帶著你一起看看吧。
胡蘿蔔不能和什麼一起吃
胡蘿蔔不能和什麼一起吃，吃胡蘿蔔應該注意哪些問題。
1、胡蘿蔔不能和橘子一起吃
胡蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
2、胡蘿蔔不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
胡蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿蔔之後就不要吃水果。
3、胡蘿蔔不可以和人參吃
胡蘿蔔屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。
4、胡蘿蔔不可以和中藥吃
吃藥的過程中不要食用胡蘿蔔，特別是在吃中藥的時候一定要忌食，不然會影響藥的效果。
5、胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起同吃
胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。
6、胡蘿蔔忌與木耳同吃
胡蘿蔔和木耳如果一起吃，有很大的機率會患上面板病，如皮炎等。
胡蘿蔔有哪些食療作用
（1）麻疹
胡蘿蔔250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。
（2）夜盲症
胡蘿蔔500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。
（3）脾胃虛弱、食慾不振、高血壓、夜盲症
胡蘿蔔250克，洗淨切片，粳米100克，同放鍋內共煮粥，調味。
（4）角膜軟化
胡蘿蔔100克，雞蛋2個。先將胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。
（5）百日咳
胡蘿蔔500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。
（6）氣血不足、頭暈眼花、視物昏花
胡蘿蔔250克，羊肉300克，淮山30克，生薑20克，蜜棗5個。羊肉洗淨切塊，下油起鍋用姜少許爆香；胡蘿蔔洗淨，切片；淮山、蜜棗洗淨，與羊肉，生薑一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時調味佐膳。
（7）脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳
胡蘿蔔500克，生魚1條（約300克），豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內，武火煮沸後，文火煲半小時，調味佐膳。
（8）小兒營養不良
胡蘿蔔1個，每日飯後吃，連服數日。
吃胡蘿蔔要注意
（1）不要把胡蘿蔔切開或切碎之後長時間泡入水中，這樣是不宜食用的。
（2）服用雙氫克尿塞時不宜食用。
（3）食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。
（4）未油炒者不宜食用。
（5）食時咀嚼時間不宜過短。
（6）不可與白蘿蔔同時食用。
（7）不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
（8）禁忌生食。
（9）研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。
總結：胡蘿蔔雖然常吃，但是很少有人知道以上這些吃胡蘿蔔的禁忌。看了以上吃胡蘿蔔的禁忌之後，希望大家在吃胡蘿蔔的時候可以注意一下不能和它同吃的食物，讓營養更好的吸收和利用。把胡蘿蔔吃出養生的效果來。
