哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：推薦三種魚的做法，鮮嫩美味，一點腥氣都沒有！
剁椒魚頭
食物：魚頭1個、剁辣椒200克、小紅川椒2~三個、大蔥1把、蒜頭8瓣、薑片30克、米酒2勺、醋1小勺、鹽適量、生抽2炒勺、白砂糖少量（提味）、芝麻油1炒勺、食用油2炒勺、香油2勺子，或海鮮醬油、麻椒35粒、八角茴香1粒；
作法詳細說明：
1。將魚頭去腮，去頭下這段魚類的鱗片，將魚膛中的殘餘髒物除掉，非常是灰黑色的膜，一定要除掉。
2。隨後將魚頭從魚下巴那一邊豎著從正中間鋸斷成相接的兩截，放入盆裡倒進1勺生抽、一湯匙米酒、一湯匙香油、適當鹽內外抹勻並醃漬10分鐘之上使其前期進味
3。取1個大菜盤將切割成片狀的薑片鋪平到大菜盤中，隨後將魚頭反面朝上鋪平到薑片上。
4將剁辣椒放入海碗中，放入切割成末的蔥根、薑片末、也有蒜頭末。再放入香油或海鮮醬油、1勺生抽醬油、1勺米酒、少量白砂糖、1小勺白米醋、少量白胡椒粉、能夠 依據剁辣椒的鹹度再放少量鹽翻拌。
6。將拌好的剁辣椒鋪平到菜盤中的魚頭上，隨後放入水已煮沸的炒鍋中，灶火蒸10~13分鐘（依據魚頭的尺寸決策）
7、將蒸好的魚頭取下，在上面上灑綠蔥段
8。將炒菜鍋放入食用油（假如喜愛吃辣椒一點的，可以用油辣子），再放入麻椒、八角茴香文火出香氣隨後撈起來麻椒八角茴香，再倒進芝麻油燒開，隨後趁淋症在蔥段上就可以
口水魚
原材料：花鰱魚1條，木薯澱粉2大匙，煎炸花生米約二兩，熟芝麻2大匙，生薑一塊，蒜1個，小香蔥五棵，水豆豉兩匙，米酒三大匙，生抽兩大匙，醋一大匙，白砂糖小匙，紅油辣椒二兩，麻椒油兩大匙，鹽、雞精適當，芝麻油一大匙。
1、魚清洗片一片，用鹽、米酒翻拌醃十多分鐘，再放水木薯澱粉翻拌蘸汁，煎炸花生米剁碎碎粉，水豆豉切碎，蔥、蒜、姜切末。
2、鍋中放油燒至七成熱，倒進水豆豉、生薑沫、蒜泥炒成香氣。
3、在大缽中放入鹽、雞精、白砂糖、生抽、醋、炒過的蔥姜水豆豉、紅油辣椒、麻椒油、芝麻油、煎炸花生米攪拌均勻配成調味醬。
4、鍋置灶火上放油燒至五成熱，放入魚肉滑散炒過。撈起來涼幹油後裝進碗中。
5、隨後澆上調味醬，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。翻拌就可以
五香薰魚
食物提前準備：鱸魚1條700g、孜然粉3g、鹽1g、番茄醬35-40g、白糖20g、蔥兩小段、姜兩塊、米醋少量、花雕酒少量、食用油少量、醬油少量
做法流程：
1。清洗鱸魚後，去骨取肉，切割成兩指寬的條。隨後新增姜蒜、醬油、花雕酒抓勻後，醃漬10分鐘。
2。熱鍋，再放油，魚片朝下炸，先定形後撈起來。
3。待鍋中再度燒開後，再炸兩遍後，撈起來，瀝油。
4再拿1個鍋，放少量油，新增姜蒜煸香，放入番茄醬，再放入50毫升開水、白糖、孜然粉、鹽、醬油，拌和後跳出來姜蒜。
5待熬稠之後油炸小魚，煸炒，在鍋邊淋少量米醋，煸炒勻稱後起鍋擺盤就可以。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由祝茹娟做美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
