雞肉粥
原料：粳米100克，雞胸肉50克。
調料：鹽適量。
做法：①粳米洗淨，浸泡30分鐘；雞胸肉餘燙後切塊。②鍋中加水，放入雞胸肉和粳米。③大火煮沸後，轉小火熬至粥稠肉爛，加鹽調味即可。
椒香牛肉
原料：牛腱肉300克，青椒、紅椒各1個姜5片，蒜末適量，滷汁2碗。
調料：醬油、香油、白糖各適量。
做法：①青椒、紅椒洗淨切塊；牛肉洗淨後煮熟撈出，再放入滷汁中煮20分鐘後撈出切片。②起鍋熱油，下蒜末、薑片爆香，再放入青椒、紅椒、牛肉翻炒。③加醬油、白糖以及香油適量，翻炒均勻即可。
芹菜葉餅
原料：芹菜葉150克，雞蛋3個，麵粉50克。
調料：鹽、雞精、胡椒粉各適量。
做法：①芹菜葉洗淨切成細末，雞蛋打入碗②將芹菜葉、麵粉、鹽、雞精、胡椒粉以及適量的水和雞蛋攪拌均勻。③起鍋熱油，倒入攪拌好的雞蛋糊，煎至兩面金黃後改刀裝盤即可。
蘆筍雞柳
原料：雞胸脯肉300克，蘆筍200克，胡蘿蔔100克，水澱粉1大匙，蔥末、薑末各1小匙。
調料：料酒、醬油各2小匙，鹽1小匙，香油適量。
做法：①將雞肉洗淨切條，用1小匙料酒和1小匙醬油醃製5分鐘；蘆筍洗淨，切成小段；胡蘿蔔洗淨切條備用。②起鍋熱油，放入蔥末、薑末爆香，依次倒入雞肉、胡蘿蔔和蘆筍，加料酒和鹽炒至斷生。③用水澱粉勾芡，淋入香油即可。
菠菜炒雞蛋
原料：菠菜300克，雞蛋2個，蔥末、薑末各適量。
調料：鹽、料酒、香油各少許。
做法：①菠菜洗淨後切段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下備用；雞蛋加鹽在碗中打散。②炒鍋置火上，將油燒熱，倒人雞蛋炒熟，盛出待用。③炒鍋再燒熱，放油，下蔥末、薑末爆香，烹入料酒。④下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻。⑤加香油炒勻即可。
