天津有個葫蘆廬，
葫蘆廬裡葫蘆宴，
葫蘆宴裡百道菜，
不吃哪道都遺憾！
今天介紹幾道菜，
回家試試再來看。
選擇可以食用甜度高的葫蘆。
烤葫蘆
烹飪步驟：
1。清洗葫蘆
2。葫蘆均勻切片。
3。烤箱中層，溫度200度左右，時間視切片厚度而定，從半個小時到一個半小時不等。
4。等葫蘆切片表面滲出糖汁就可以直接食用了，味道十分鮮美。
清蒸葫蘆
清蒸葫蘆步驟：
1。取適量葫蘆，去皮，清洗。
2。切塊或是挖成小球。
3。放入蒸鍋，視切塊大小決定清蒸時間。
4。蒸熟後，可直接食用，也可搭配米飯食用，不用新增任何調料。
葫蘆飲品
葫蘆飲品步驟：
1。取適量葫蘆粉放入碗中。
2。開水衝下，慢慢攪拌，直到均勻、沒有葫蘆粉聚在一起的小球。
3。等溫度降到一定程度，即可慢慢品嚐。
葫蘆饅頭
螃蟹狀葫蘆饅頭做法
1、取麵粉適量。
2、將葫蘆粉和酵母粉放入麵粉中。
3、分次加入溫水，用筷子攪拌成面絮並揉成光滑的麵糰。
4、揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。案板上撒適量麵粉，將麵糰揉勻。
5、分成大小均勻的劑子。
6、取其中一個劑子揉勻後擀製成牛舌狀，準備做小螃蟹的外殼。7、另取一個劑子分成四等份並搓成長條狀，做成小螃蟹的腿。
8、分別將條狀放在麵餅上，將麵餅上端向下折。
9、麵餅下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。
10、將螃蟹翻轉過來，擺好造型並剪出蟹鉗。
11、用紅豆裝飾，點綴眼睛。
12、依次做完其他小螃蟹，蓋上保鮮膜放置二十分鐘進行二次發酵。冷水入蒸屜，大火燒開後中小火蒸12分鐘即可。
