這幾年，醬香白酒因工藝、稀缺、品牌溢價等市場因素，價格漲得實在是太快了，讓很多喜歡喝醬香白酒的人望而卻步。再加上白酒市場假酒橫行，普通老百姓想買到好酒就難上加難。其實很多喝酒的人挺悲哀的，喝了一輩子酒，大部分喝的都是酒精勾兌的酒，要麼喝的假酒。
對於大多數酒友來說，沒有嘗過真正的純糧食好酒，對好酒的概念還停留在入口的烈度上吧。如果你對茅臺鎮醬香酒不瞭解，不知道如何挑選白酒或者想喝到正宗純糧食醬香酒，你可以學會辨別，學會如何挑選不再被坑。
國內酒水市場價格不透明，現在有很多無良商家打著茅臺醬香酒的幌子進行炒作，什麼發黴酒、9塊9包郵的酒無奇不有，大多數醬香酒從廠家到消費者手中，每一層中間商都是一種暴利，把每個環節的盈利都轉嫁到消費者身上。
其實對於大多數人而言，不考慮價格只考慮質量，千元以上一瓶的品牌酒無疑是很好的選擇。但這個價位對於我們而言都太高了，而且實際上你每買一瓶千元的酒，至少六百元都花在品牌，而不是酒上。
有關純糧酒的鑑別和選購，網上有很多相關的內容，但作為老酒師，我要告訴大家許多方法不準確。下面這幾種方法估計大家也都聽說過，至於可信度與效果，聽我細講：純糧酒有成本限制，所以註定價格有一個限制。
這個限制因各地釀造狀況不一而有所區別，優質的醬香酒價格在百元以上都是比較好的，低於這個價格的，一定是勾兌的劣質酒。比較簡單的方法，也是我推薦的方法是看掛漿。同時推薦的還有搓酒聞香法，取一滴酒滴入掌心，純糧酒揉搓後會有清香味道。
隨著健康意識的增強，“純糧酒”這個概念再次被大家提了出來。純糧酒是透過糧食酒麴發酵後蒸餾出的成酒。與酒精酒相比，它不摻雜任何酒精勾兌的成分，因此您喝1杯酒精就會上頭但您喝3杯純糧酒也不頭疼、不難受。
不是所有的白酒都是純糧釀造，只有傳統固態工藝釀造出的才是純糧白酒，酒選用優質純糧，取赤水河天然礦物水，正是一方水土才能釀出的優質白酒。
1、純糧的釀酒原料
釀製醬香酒，跟市面上所有其他勾兌酒都不同，醬香白酒需要的原料只有高粱、小麥和水，剩下的交給老師傅的手藝和時間的沉澱。純正茅臺鎮坤沙醬酒工藝按千年傳統的“12987工藝”進行釀製，一年週期，二次投料，九次蒸餾，八次發酵，七次取酒，來釀造真正的純糧坤沙酒。
好坤沙酒，不辣喉，不上頭，成本高，對身體好。經典純糧食醬香型白酒，送禮、自飲都很適合送禮送酒，是一項文化，也有講究，醬香白酒本身高貴，尤其醬香白酒。所以想要了解更多可以點選我的頭像私信我進行交流。
