給大家推薦幾道下飯菜，色香味俱全，特別好吃
大家好，今天小編給大家推薦的幾道菜，觀賞性還是很高的，同樣也是十分美味，下面就帶大家看看有哪些菜。
冰梅排骨
冰梅排骨的材料：排骨500克、鹽適量、冰梅醬120克、加飯酒1勺、柱侯醬2勺、黃豆醬油1勺、白胡椒粉少許、蒜3瓣、姜5克
做法：
1、排骨洗淨，放入電高壓鍋，放入2片姜、少許料酒，肉類按鍵，口感設定成7-8成，帶點韌勁，煮好的排骨，撈出備用。
2、將調料放入一個碗裡，攪拌均勻備用。
3、油鍋燒熱，放入蒜片、薑末炒出香味。（我用的是蔥油，所以沒放蔥）
4、放入排骨，翻炒幾下。
5、倒入拌勻的調料，翻炒至排骨全部裹上醬料，蓋上鍋蓋，燜至湯汁變濃稠，收汁，裝起擺盤。
小貼士
冰梅醬多和烤鴨一起吃，口感酸甜，很開胃。排骨具有補鈣的作用，而且能增強體質。尤其是對於剛生完孩子的女性，或者生病、身體虛弱的患者。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
彩蔬炒肉片
彩蔬炒肉片的材料：瘦肉60克、小黃瓜半根、香菇2朵、口蘑2個、紅椒1/4個、黃椒1/4個、胡蘿蔔1小節、鮮蓮子20克、蒜1瓣、鹽適量、油適量、雞精適量、水澱粉適量
做法：
1、蘑菇洗淨切片，蓮子掰開去芯。胡蘿蔔去皮切小片，黃瓜切小片，備用。
2、瘦肉切片，彩椒切小片。蘑菇、蓮子分別焯熟。
3、熱油鍋，先爆香蒜末，下瘦肉炒至變色。
4、下蘑菇、蓮子稍炒。下胡蘿蔔、黃瓜、彩椒稍炒。
5、加鹽、雞精調味，再用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
小貼士
這道菜營養豐富，色澤鮮豔，適合大多數人吃。
香菇炒蛋
香菇炒蛋的材料：香菇3朵、青椒1個、雞蛋2個、蒜一瓣、鹽適量、醬油適量
做法：
1、青椒切絲、香菇切片、蒜切成末、雞蛋打散。
2、鍋裡放油把雞蛋炒一下。
3、炒熟的雞蛋盛出來。
4、再放油、蒜爆香。
5、放入香菇並炒熟，加幾滴醬油調味。
6、再倒入青椒絲，加適量的鹽。
7、最後倒入雞蛋翻炒均勻，出鍋。
小貼士
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的作用。兩者一同烹煮，其營養價值非常豐富。香菇能提高機體免疫功能，具有延緩衰老和防癌抗癌的功效。
椒麻茄子
椒麻茄子的材料：長茄子2根、豬肉末100克、姜少許、蒜末5克、花椒少許、蔥花少許、郫縣豆瓣醬1勺、蒜蓉香辣醬1勺、黃豆醬1勺、白糖少許、蠔油1勺、料酒1/2勺、水1勺、雞粉1/4勺、白胡椒粉1/4勺
做法：
1、準備材料。姜、蒜切末。
2、所有的調料放入碗裡拌勻，茄子洗淨切滾刀塊。
3、油鍋燒3-4成熱，放入茄子，小火，炸至表皮變軟。
4、撈起控油，控油的時候可以用鏟子壓一下，這樣就可以去掉多餘的油。
5、留餘油，放入花椒，小火慢慢煸至出香味，放入姜、蒜末，將花椒撈出。
6、放入肉末炒至肉色變白。 加入拌勻的調料，炒勻，放入茄子炒勻，出鍋後撒上蔥花。
小貼士：
豆瓣醬、香辣醬已經很鹹了，可以根據口味新增鹽。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
今天分享的菜就是這些了，如果大家想以後做著吃可以先點選收藏，以後需要了再開啟看，拜拜，我們下期再見。
