最近天熱太溼熱了，又熱又悶還特別溼，出去鍛鍊也是要一大清早就得早早起，我是每天5點就起了，趁早去跑跑步，出點汗很舒服，回家泡上一壺祛溼茶，這種天氣就要多喝熱飲，溼熱的天氣，全家都在喝祛溼茶。
今天來分享一道超好吃的美食，洋蔥炒羊肉，還加了嫩姜，也是一道有助於祛溼的美食，關鍵是這道菜特別好吃，全家都喜歡。
每年三伏天，是祛溼的最佳季節，“冬病夏治”，這個季節又溼又熱，記住不要太貪涼哦，當然，每個人體質有差別，不能一概而論，根據自身體質來養生，比如特別愛上火的朋友那就要根據自我情況來吃了，就建議喝菊花茶了。
洋蔥和羊肉本來就是絕配，我再加了自家泡菜罈子裡的泡椒和嫩姜，做出來非常開胃。
今天用的是羊肉卷，做法非常簡單，做出來有著燒烤的味道，下面就來具體看看吧……
【食材】
紫皮洋蔥一個、羊肉卷250克、泡仔姜兩塊、泡椒4個、油適量、椒鹽適量、孜然粉適量、孜然粒是、辣椒粉少許、味極鮮一勺、白糖一丟丟、香菜兩棵
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、泡仔姜和泡椒切成絲，因為比較鹹，所以用清水稍微泡一泡，然後去除水分備用。
3、洋蔥切成絲。
（關於切洋蔥如何不辣眼睛，簡單分享一下：可以將洋蔥冷藏一段時間後，然後把洋蔥切成兩片後到水龍頭下衝洗一下，刀也在水龍頭下衝沖水，然後快速切，一氣呵成，重點是刀要鋒利，我每次這樣切，基本不會辣眼睛）
4、鍋里加入適量水燒開，加入羊肉卷焯水，快速焯水，燙變色後立即撈出。
5、鍋里加入適量油燒熱，加入泡仔薑絲和泡椒絲，翻炒出香味。
6、加入洋蔥翻炒至洋蔥變軟。
7、加入羊肉卷翻炒。
8、加入一勺味極鮮，一點點白糖，適量椒鹽，翻炒均勻。
9、加入適量孜然粒、孜然粉翻均勻，喜歡吃辣的還加一點辣椒粉翻勻，然後撒上香菜段。
10、完成。
【小貼士】
沒有泡椒和泡仔姜的可以用嫩姜和紅柿子椒來代替，根據自家食材和口味來酌情調整。
葉子的小廚，一級營養師，用心分享簡單、美味、接地氣的家常菜餚。
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