口感棒棒清蒸鱸魚的做法
具體步驟
1。鱸魚一條，大概一斤左右，處理乾淨
2。在魚背上用刀劃幾刀，因為鱸魚的肉比較厚，這樣的話就比較容易入味了，在魚背上的刀口裡抹一點鹽和胡椒粉，醃製20分鐘
3。在盤子裡墊上切好的生薑絲
4。將醃製好的鱸魚放到盤子裡，上面再撒上一層生薑絲
5。因為蒸鍋裝不下一條魚，所以就放在鍋裡蒸了，冷水下鍋，大火將水燒開之後再蒸10分鐘就可以出鍋了
6。將盤子裡整出來的魚的湯汁倒掉，在上面鋪一層切好的紅辣椒絲
7。熱鍋加入適量的油，將鍋裡的油燒開
8。將燒開的油澆到魚身上，一定要發出滋滋的響聲啊
9。加入適量的蒸魚豉油和一點醋就可以開吃啦
魚背上一定要多劃幾刀，而且要劃深一點，這樣才好入味的，蒸魚豉油可以多放一點，味道比較好，但是蒸魚豉油裡面沒有醋，所以加一點醋裡會比較好的
口感比較好吃的薑末皮蛋的做法
具體步驟
皮蛋去殼，一分為四，擺盤。
將薑末、香醋和醬油調勻，香醋與醬油1：1。
將調好的醬汁均勻淋在皮蛋上。
淋上適量香油。
碼上擀叔辣醬
撒上蔥花，擺好姿勢，開吃。
口感比較好的冬瓜羊肉丸子湯的做法
具體步驟
羊肉洗淨，切成小塊，
用料理機絞成羊肉餡，
大蔥和姜分別切末，
羊肉餡中加入料酒、蔥末、薑末、胡椒粉、澱粉、生抽和香油，
攪拌均勻，靜置10分鐘，
冬瓜去皮，切片，香菜切末，
砂鍋中加水燒開，轉成小火，
手上抹油，用手心將拌好的羊肉餡團成小羊肉丸子，
手上抹油，用手心將拌好的羊肉餡團成小羊肉丸子，
大火煮開，轉中火煮5分鐘，加1小勺鹽和少許胡椒粉，
出鍋前加入香菜末即可。羊肉丸子下鍋時切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起時，再轉大火煮，這樣可以避免丸子被煮散。
