家常黑米粥這樣煮才好吃，很多人都做錯了，“這樣做”香濃又營養

黑米粥對於我們普通家庭來說是非常常見的一種美食，他特別的滋補養人。裡面含有非常豐富的營養物質。其中蛋白質，維生素c和膳食纖維的含量都是非常高的。而且黑米的口感也是非常軟糯香甜的。但是好多人在煮黑米粥的時候都不太會做。因為掌握不住裡面的技巧。所以做出來的口感也非常的受影響。

我們家常做的一些黑米粥都是把黑米直接用來煮成黑米粥的。其實這樣的方式才是最直接最有營養的。但是我們在煮黑米粥的時候，一定要把黑米進行充分浸泡兩個小時。這是好多人都會忽略的一個細節。因為黑米的硬度是非常硬的。沒有經過充分的浸泡。它的口感就非常的受影響。而且熬出來的味道也並不是特別的好喝。加上黑米本身的顏值比較低。透過水的浸泡可以讓他的色澤更透亮。

還有一個非常關鍵的就是在熬製的時候。一定要用到低溫小火。在熬製的時間最少要兩個小時以上。有的人為了節省時間就會利用一些熱水。是黑米充分地進行軟糯和泡發。節省燉煮的時間。這樣燉出來黑米的口感是非常難喝的。而且營養價值也非常的低。

其實我們在熬黑米粥的時候也要掌握一定的技巧和方法。今天就給大家分享。家常黑米粥這樣煮才好吃。只有這樣做。口感香濃才非常營養。首先在選擇的時候一定要選擇優質的黑米。這樣今晚熬製的黑米粥才會非常的香甜。清洗乾淨之後，把它們放在涼水中進行充分的浸泡。泡的時間越長。煮出來的口感才會更加的好喝。如果家裡面有砂鍋的話。我們可以用砂鍋來進行對比。中間的過程要不停的攪拌。掌握住一定的火候，防止出現粘糊的現象。