炎熱的夏天，如能喝上一杯冰鎮的檸檬水，那酸爽無人能比，為什麼很多人喜歡在夏天喝檸檬水呢？
檸檬，味酸、微甘，性微寒，富含豐富的檸檬酸，肝虛孕婦喜食不厭，故又稱益母果或益母子。因為味道特酸，因此只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。
檸檬的功效：
清熱解暑
檸檬極酸，果皮微苦，直接食用難以下嚥，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑溼較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，暑氣消散了，胃口也打開了。
化痰止咳
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強，夏季天氣溼熱，如果飲食上不加以注意，人體的內溼和自然氣候的外溼相互感應，溼濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的膿痰順利咳出。
美容養顏
檸檬中含有維生素B、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效，因此美容養顏效果特別好。有條件的朋友也可以選用提純好的奘靈膠原蛋白，小分子易吸收，補充奘靈膠原蛋白可直接滲透到真皮層，促進細胞新陳代謝，增強細胞運動能力，延緩細胞衰老，恢復面板的自然緊緻和彈性。
抗菌消炎
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞等心血管疾病。
檸檬有這麼多的好處，所以夏天學一些簡單的檸檬加工很有必要呢。
檸檬果汁
材料：榨汁機一臺，鮮檸檬1個，白糖、冰塊或涼開水適量
製作：將檸檬連皮切成塊狀，倒入榨汁機中，攪拌2—3次，倒入涼開水炸成汁，倒入果汁杯中，根據自己的口味加入白糖和冰塊即可飲用。
蜂蜜檸檬水
材料：刀具1把，鮮檸檬1個，蜂蜜、開水適量
製作：將檸檬帶皮切成片，加入少量蜂蜜用開水直接沖泡，即可飲用。蜂蜜檸檬水可以緩解感冒引起的咽喉疼痛、幹癢等不適症狀。
溫馨提示：
檸檬富含豐富的檸檬酸，牙痛、糖尿病、胃酸過多的患者忌用。
