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乳清蛋白
是一種營養補充劑，由乳品中的某些蛋白質製成。 它是非常棒的主食 ，被用來幫助達到蛋白質目標；由於它的蛋白質含量高而脂肪含量低，所以很受健美運動員和健身愛好者的歡迎。大多數人只是把蛋白粉和水混合成為奶昔，但是當一個人每週需要喝幾次奶昔來補充飲食或者幫助
增肌的時候，這會變得有點無聊。 乳清蛋白可以新增到其他美味的食物和小吃中，以下是一些建議。
用乳清蛋白促進肌肉生長
當然，製作乳清蛋白食譜最常見的原因是為了增加肌肉。蛋白質是肌肉組織的重要組成部分。如果飲食中沒有足夠的蛋白質，世界上所有的健美和舉重運動都無法增加肌肉尺寸。乳清蛋白特別有用，因為它含有大量的
亮氨酸
，亮氨酸是一種
氨基酸
，能引發將蛋白質轉化為肌肉組織的過程 。事實上，在增加肌肉尺寸方面，研究人員發現乳清比其他蛋白質來源更有效。因此，乳清蛋白被許多人用作
鍛鍊前
或
鍛鍊後
的補充劑，以幫助在修復和增加肌肉的過程中恢復人體的氨基酸。
食用乳清蛋白可以保持飽腹感更長時間
蛋白質很有用的另一個原因是，比起大多數糖和其他碳水化合物，它需要更長的時間來消化。即是說，在人體攝入蛋白質數小時後，蛋白質轉化為燃料的過程仍在繼續進行
。
乳清蛋白
除了可增加營養之外，在一頓飯中補充一點蛋白質，身體有了穩定的燃料來源，那麼在這天剩下的時間裡，想吃零食和吃糖的頻率可能會減低。許多人在運動的幾個小時前攝取優
質乳清補充劑，這樣，鍛鍊時就不會感到疲倦或飢餓。
尋找低卡路里的膳食替代品
優質蛋白粉是全蛋白質，和基本高蛋白粉相比，有時會是更好的選擇。
從肉類或
豆類
中獲取蛋白質的人，同時也在攝入脂肪和碳水化合物，這可導致熱量增加。如果一個人的飲食是嚴格控制低碳水化合物或控制脂肪的，那麼運用
乳清補充劑
就可以更容易地獲得精確的蛋白質，而不需要攝取任何其他東西。這有助於減少來自脂肪或碳水化合物的過量卡路里，使去除脂肪和達到減重目標變得更輕鬆。
乳清蛋白粉食譜
幾乎每一種乳清補充品都帶有將蛋白質與水和飲料混合的說明。但是，當一個人不想喝奶昔時，應該怎麼做呢？事實上，乳清蛋白的用途非常廣泛。它可以生吃或煮熟來吃，而營養成分不會受破壞；其粉狀結構讓它可以被用在多種膳食中。一些受歡迎的蛋白質食譜包括將蛋白質烘焙成鬆餅，或將它混合到不需烘焙的軟糖裡。這裡有幾個不錯的選擇。
巧克力乳清蛋白杯子蛋糕
如果想吃健康的甜點但又不想經歷漫長的烘焙過程，這個食譜就最合適了。它可以在微波爐中製作，只需要一個杯子，所以清潔是很方便的。
材料：
1個大雞蛋
半杯不加糖的
蘋果醬
1/2只中等大小的香蕉
1勺或30克
巧克力乳清蛋白粉
1湯匙椰奶
1/2湯匙巧克力片
2湯匙
可可粉
1/4茶匙
發酵粉
1/4茶匙
鹽
做法：
將所有食材放入可安全用於微波爐的杯子中，攪拌均勻。
在微波爐中加熱30秒。
從微波爐中取出杯子，再次攪拌杯子蛋糕。
放入微波爐中加熱一分鐘。
檢查是否已熟。蛋糕中間應該稍微溼潤，而邊緣是硬的。每次加熱30秒，直到完成。
如果喜歡的話，可以在上面加奶油，然後享用。
巧克力花生醬乳清蛋白軟糖
這是許多人喜歡的高蛋白、低碳水化合物、低糖、無麩質食譜。製成小方塊或小球，可以在工作期間作為小吃，也可以用作晚餐甜點或者在健身房鍛鍊後的零食。
材料：
1/2杯
椰子油
1/4杯全天然
無糖花生醬
1茶匙
香草精
1湯匙
楓糖漿
4勺或120克
巧克力乳清蛋白粉
1/4杯杏仁奶
2/3杯磨碎的
亞麻籽
做法：
將椰子油和花生醬放入一箇中等大小的碗中，用微波爐加熱至融化。
加入楓糖漿和香草精。試味，如果喜歡甜一點，可以多加一點糖漿。
把蛋白粉、杏仁奶和亞麻籽放在一個小碗裡混合。
將蛋白粉倒入花生醬混合物中，攪拌混合。
在烤盤中攤開至1英寸的厚度，或用小勺舀在在蠟紙上，冷藏一小時。
切成方塊或滾成球狀。
放在冰箱裡，在想吃零食的時候取出享用。
