涼拌海蜇皮：因為生在海邊，海蜇皮一直是我的最愛。幾年前，一次在超市看到這裡也賣海蜇皮，我非常興奮，馬上就買回來不少。果然，家人也像我一樣愛吃，從此，海蜇皮就成為我們桌上的常客。老家有句俗話說，海蜇沒味道，調味靠別人，所以涼拌海蜇皮，重在調味。
醬油河蝦：鍋內多加些油，燒至五分熟時，將蝦控去水分倒入，翻炒炸酥。大約一兩分鐘。控油撈出蝦放入盆中，頂部放上蔥末，薑末，蒜泥，淋上一勺熱油。最後將調好的味汁倒入即可。
三椒爆雞胗：熟後脆嫩的雞胗，搭配辛辣爽口的青紅、小米椒，簡直是天雷地火的搭配，獨特的風味不僅讓人垂涎欲滴，而且雞胗還能促進胃液分泌，提高胃酸度及消化力，食療效果極佳。
水煮肉片：今天做的水煮肉片，沿用了水煮牛肉的方法。這道菜對火候、刀工都沒有太高的要求，超級下飯超級好吃，在家也能輕鬆搞定。這道菜特別適合在天冷吃，因為吃完全身都會暖和起來。 水煮牛肉用麻辣燙作為壓腥之技
粵菜香煎魚：在廣東遇到個粵菜廚師做了道簡單的香煎魚，適合家庭主婦採用，味道鮮美。 因為材質新鮮，再經過油溫的煎烤，即保持了食材本身的鮮美，同時也有了炸香味道，因此深受廣東人的青睞。在做法上可以在煎制金黃色後即可上桌，也可以調製香汁淋在煎魚上增加了魚肉的口感。本菜就是在香煎魚的基礎上再淋了香汁。
酸豆角炒肉末：酸豆角炒肉末，是一道極開胃的酸辣下飯菜。自己家醃的酸豇豆，想吃的時候就撈一把，和肉末、辣椒一起炒，那酸酸的味道飄滿屋；吃一口，更得多吃半碗飯。這道菜你喜歡嗎？
