紅糖餈粑，是一道非常受歡迎的人氣小吃。外皮酥脆的餈粑被濃稠的糖漿包裹著，入口
香甜軟糯，甜而不膩
。去火鍋店總也少不了它。
餈粑的做法有兩種，傳統餈粑是需要把糯米蒸熟後再搗碎，非常的費時費力，家庭版的餈粑用糯米粉代替了，這樣做起來比較容易快手，也一樣好吃哦。
紅糖餈粑還是一道特別適合女生吃的小吃哦，加了紅糖的餈粑暖宮又暖胃，生理期的時候吃它既能解饞又能緩解疼痛。
偷偷告訴你，小果兒每次煮的時候還會加上幾根薑絲，暖身效果更棒哦，
甜甜的味道不僅能治癒你的壞心情，還能幫你緩解姨媽痛！
小果兒今天就把家庭版的
紅糖餈粑
和
湯圓版的紅糖餈
粑分享給大家，去不了火鍋店咱就在家自己做！
01· 紅糖餈粑 ·
By 茹絮
· 食材清單 ·
糯米粉80克 溫水65克
紅糖30克 開水小半碗
食用油少許
· 做法 ·
1.
糯米粉邊加溫水用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，注意是溫水哦，這樣揉好的麵糰完全不粘手，水雖然給出用量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的麵糰就好
2.
將麵糰揉成圓條狀，均勻的分成6小份
3.
再將每一份麵糰揉圓後按扁
4.
依次做好所有的麵糰
5.
將紅糖用開水攪拌至融化，最好再過篩一下備用
6.
鍋中放入食用油燒熱，將餈粑放入
7.
小火煎至兩面金黃色
8.
如果鍋裡還有多餘的油，先把油倒出來，再倒入剛才調好的紅糖水（這個時候也可以加些薑絲，暖胃效果更好）
9.
轉大火收汁，讓每個餈粑都裹上糖漿即可關火盛出食用
02
如果覺得自己動手弄糯米粉麻煩，小果兒給大家分享一個快手的紅糖餈粑。正月十五買的湯圓還有剩的沒？
煮湯圓時湯圓加入紅糖，熬至紅糖掛上湯圓，做成一道湯圓版的紅糖餈粑，香糯可口，補氣養血又養顏。
· 湯圓版紅糖餈粑 ·
By 茹絮
· 食材
清單
·
速凍湯圓 1包 紅糖50克
水1碗 熟白芝麻適量
· 做法 ·
1.
鍋中倒入一碗清水，再加入紅糖
2.
中小火加熱至紅糖融化，糖水沸騰
3.
放入速凍湯圓，湯圓建議大家選擇大的，我這裡用的是花生湯圓，全程邊煮邊用鏟子攪動，以免粘鍋或粘在一起
4.
煮至湯圓變軟，熟透，紅糖湯汁變成濃稠並均勻的粘在湯圓上即可關火，裝入盤中撒上熟白芝麻即可享受美食了
像餈粑這種糯米制品口感軟糯，健脾胃。但對腸胃不好的人來說，吃多了反而會傷胃，造成負擔，一定要適可而止。而且儘量把餈粑做早餐吃，晚上吃不利於消化哦。
大家如果做了這道紅糖餈粑，或者其它好吃的都可以上
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