我小時候的夏天總聽奶奶唸叨：“六月的天，孩兒的臉，說翻臉就翻臉！”當時還覺得挺順口的，長大後算是徹底體會了古人這句話此言不虛，比如此刻的北京，窗外雷聲隆隆，電閃雷鳴，七八級大風還附贈了冰雹，樓下汽車報警器此起彼伏，估計明天鄰居們需要集體出車險了。
廢話這麼多，其實我只是想說：怎麼一下雨我就饞油條了呢？按理說我這種一身五花膘的身材是沒理由加餐的，順便問了老公和兒子想不想吃油條，毫無意外地三票勝出，看來別的主食也都吃膩了，我趕緊給媽媽影片求油條配方，然後就辛苦我自己，早餐給老公和兒子安排一頓豆漿油條吧！
香酥小油條：
食材清單：
麵粉300克、雞蛋1個、食鹽3克、酵母粉3克、純牛奶160毫升、食用油半鍋
詳細做法：
1、
首先準備一個乾淨的大碗或者面盆，倒入300克麵粉，打入1個雞蛋，鹽和酵母粉都是3克。最後倒入160毫升溫牛奶，邊倒牛奶邊用筷子攪拌，攪成這樣沒有乾麵粉的面絮即可。
2、借用右手掌的力量將面絮揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜靜置醒發。發好後的麵糰明顯增大兩倍，內層是這種密集的蜂窩狀就行了。
3、面板刷一層油，把發酵好的麵糰挖出放在面板上，不要揉麵，略微整理一下，用擀麵杖擀成1釐米左右薄厚均勻的大面片，然後切成2釐米左右寬的這種麵條。
4、將兩片面條疊在一起，用筷子按壓一下讓他們粘在一起，喜歡小油條的中間切斷，兩頭捏緊，蓋上保鮮膜讓油條坯子二次醒發。
5、等十幾分鍾後油條坯子變成這樣的白胖子，就可以下鍋炸了。注意檢查一下兩端有沒有捏緊，防止鬆口後下鍋炸時油條裂開。
6、鍋中倒足量的食用油，中火加熱至六成熱左右，下入油條面坯，用筷子反覆翻動，見油條炸至鼓起，表面金黃就可以出鍋了。怎麼樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的
【香酥小油條】
吧，再簡單的食材浸潤了愛意也會變得更加美味哦！
烹飪小竅門：
1、
和麵時用溫牛奶取代水，做出來的油條奶香濃郁，口感暄軟，沒有任何新增劑，吃起來更健康。
2、
油條的麵糰不要反覆揉，這樣容易造成油條發硬不空心，略微整理一下就可以了。掌握不好油溫時用一根木筷子先下鍋試探一下，木筷子周圍冒出密集小泡泡就可以將油條下鍋了，只要不炸糊就好，沒什麼技術難度。
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