足夠辣，也是真的很下飯，沒食慾的時候建議來一盤

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足夠辣，也是真的很下飯，沒食慾的時候建議來一盤

在我們家也就我喜歡吃空心菜，所以我每次買菜的時候看到新鮮的空心菜就忍不住買一些，而正常情況下，每次都是留到第二餐才想起來吃。所以能及時吃掉的次數越來越少，導致好幾次都是葉子蔫了。

我一般買空心菜的時候，都會一菜兩吃的，葉子也有來燒湯的。所以，遇到葉子不能食用的時候，我就想著來個香辣炒空心菜吧，這個菜應該還是非常下飯的。正好家裡還有一些辣椒油，放一起炒一下，肯定非常好吃。

【香辣空心菜】

主要食材：空心菜，蒜泥，辣椒油

具體做法：

空心菜切成小段，大蒜拍碎之後再切幾刀。

鍋裡放油，加入蒜泥，辣椒油一起翻炒出香味。

把空心菜段倒進去，切成段是為了方便炒制也為了後期吃的時候方便。

翻炒至空心菜包裹上辣椒油就可以準備出鍋了，如果覺得不夠鹹可以另外再加一點鹽，我個人覺得這個辣椒油的鹹味已經夠了。這個菜是真的非常下飯，就是有點太辣了。我原本以為不會有多辣，後來才發現，這個辣椒油是真的很辣，邊吃邊流汗，不過也是真的很舒服。

空心菜中膳食纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排洩，木質素能提高巨噬細胞，吞噬細胞的細菌，木質素能提高巨噬細胞吞噬細菌的活性，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等面板疾病。還可促進胃腸道蠕動，預防便秘及結直腸癌。空心菜中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質防病抗病。此外，空心菜中的葉綠素還可潔齒、防齲，潤澤面板。可以用治瘡瘍、癰癤等面板疾病。