導語：月有陰晴圓缺，白酒界更是如此，又誕生一落敗的名酒，你喝過嗎
喝酒的朋友，對於白酒相關的歷史文化知識，總能說出一二，提起1952年全國第一屆評酒會上的
“四大名酒”
，這種酒友“入門級”知識，都會脫口而出
“貴州茅臺、山西汾酒、瀘州老窖和西鳳酒”，
最多也就是排位有所不同。
不過，如果要說當下家裡有的白酒，茅臺或者瀘州老窖會頻頻被提及，汾酒雖說比較小眾，卻也有“忠實粉絲”，有定期購買飲用的習慣。
唯獨只有“四大名酒”當中的西鳳酒被嚴重忽略
，即便是見證過它一時繁華的“老酒友”也只剩嘆氣。
到底因為什麼，使得西鳳酒陷入如今的困境？
和很多被同“香型”趕超，比如濃香型白酒瀘州老窖和五糧液，後者就已趕超前者成為“濃香一哥”，有所不同的是
西鳳酒的“鳳香型”目前還是獨一份。
始於殷商晚期的“秦酒”，又盛於唐宋時期的“柳林酒”，
已有3000年曆史的西鳳酒
，在歷史文化名酒當中的地位不可撼動，風光一時。
可當西鳳酒和其他名酒一樣，拿到市場經濟遞上的“考卷”時，西鳳酒卻屢次遭遇“不及格”，
四次上市遭拒，其主要原因和公司的管理操作不當有關。
為增加“利潤”不擇手段
在當下商業模式容易被簡單複製的今天，白酒領頭羊品牌陣列卻十分穩定，其
根本原因在於每種白酒所需要的原料條件、釀酒方法，甚至是微生物環境各有不同，
“南橘北枳”，任何一個條件的變動都會影響白酒品質和口感。
然而，
西鳳酒卻沒有很好地珍惜它的“羽毛”
，讓人們即便是買到了西鳳酒，喝到口中的也不一定是西鳳酒。
一、依賴經銷商，生產線混亂
當時，西鳳酒為了讓自己的“成績單”更好看，從而與其他名酒比拼名次，採取了
“包銷體制”
，把諸多事項的決策權交給了他們，包括包裝設計、市場營銷及指定區域的獨家銷售權。
這使得同一酒質的白酒有了不同的系列及品牌名，包裝花樣百出
，如老綠瓶西鳳、旗幟西鳳、華山論劍系列、西鳳六年系列等等，多到消費者提前做功課，也沒辦法從眾多“西鳳酒”中挑出最適合自己的一款。
二、貼牌酒，嚴重損傷品牌口碑
當今白酒市場逐漸呈現蓬勃發展趨勢，“求效率”成為了共識，
但使用傳統釀酒方法效率低，時間長，西鳳酒也是一樣。
為了拓展市場份額，西鳳酒開始出產很多貼著西鳳酒酒標的白酒，其中裝的卻是小酒廠所生產的劣質白酒，
消費者開始頻頻踩雷，從一開始的吐槽和反饋，到後來的漠不關心，徹底否定。
如此一來，西鳳酒也就成為了眾多酒友避之不及的一款白酒，上市也變得困難重重。
除了過度追求經濟效益以外，西鳳酒為什麼要如此鋌而走險呢？
基酒生產能力不強，長期靠省外外購是其中的重要原因
，好的基酒儲備不夠，嚴重影響了西鳳酒本身發展，從而引發其鋌而走險，最終事與願違。
遵從本心，終被大眾認可
與西鳳酒發展路徑完全相反的，可以提到名為
古道江湖2900
的白酒，如果說西鳳酒是因為在市場經濟中沒有打牢地基，
後者就是用了太長時間來“打地基”。
白酒產自四川邛崍，
2900代表的是它的基酒窖藏時間，是一款52°濃香型白酒
，入口甜、落口綿、尾淨餘長，窖香濃郁，價效比高，十分適合被當作
“口糧酒”
日常飲用。
早先作為川酒品牌，
酒廠長期為我國一二線白酒品牌提供基酒
，彙集當地優良糧食原料，採用傳統五糧工藝釀造，酒質一流。從默默無名，到基酒品質得到普遍認同，也終於從眾多川酒中脫穎而出，一步一個腳印地取得不凡成績。
還有另一種白酒：洋河大麴，也是在白酒市場打“營銷戰”當中沉寂過一段時間，後來又以酒質上乘被大眾認可。
作為背靠“洋河酒”品牌的低檔次白酒，洋河大麴在口感上沒有“打折”。
作為綿柔型的代表白酒，洋河大麴以大米糯米和小麥作為主要原料，綿甜柔順，甘甜淨爽，口味協調，
曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。
【洋河酒廠】洋河大麴老天藍白酒 42度500mL 6瓶裝
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