什麼是破壁機？
很多人第一反應可能就是打豆漿的~
但
破壁機
的功能遠遠不止於此！破壁機與豆漿機之間可差著十萬八千里叻~對於一個兩者兼具的豆漿愛好者來講，它兩的區別我非常有發言權！
1。效果區別
雖然豆漿機和破壁機的原理類似，但豆漿機的轉速一般都比較底低，部分有網豆漿機打出來的豆漿渣滓感會比較重，還需要進行過濾。
而破壁機的功率一般都比較大，每分鐘轉速達20000-45000轉，切割更加到位，口感更細膩，還帶真空破壁功能，打水果汁能防止氧化，保證果汁的鮮美。
2。功能區別
破壁機集合了多種功能，一臺破壁機相當於料理機+沙冰機+輔食機+榨汁機+煮鍋+豆漿機+絞肉機+磨粉機。
就功能而言，可以吊打豆漿機了！
3。價效比
破壁機的單價與豆漿機相比雖然更高，但它集合了豆漿機，料理機、輔食機等作用，功能更為齊全。
相較與多臺買齊，佔地方又費錢，只買一臺破壁機的價效比可高太多了！
本文的目錄如下：
什麼是破壁機？破壁機的優勢有哪些？
破壁機適合哪些人群？
選破壁機需要關注哪些引數？
高性價比破壁機推薦
破壁機適合哪些人群？
介於破壁機的強大功能，在家很多場景下，破壁機都是能發揮很大作用的：
比如家裡需要經常給小孩做輔食，破壁機就很有必要~
家裡有老人或病人，需要調理腸胃，破壁機又很方便做流食，補充營養又好吸收~
像我一樣愛在廚房搗鼓些吃的喝的，用來打肉餡或者豆漿是絕好的選擇！
選破壁機需要關注哪些引數？
一方面，市面上的破壁機千千萬~價格從幾百到幾千塊的都有，選擇本就不是一件容易的事；
另一方面，每個人的家庭環境和使用習慣也不盡相同。
所以選購的過程中還是需要找到側重點，才能買到最適合自己的那一款~
就選購引數而言，這些關鍵詞是需要特別注意的：
1.攪拌功率和電機轉速
重點關注電機轉速。攪拌功率關乎破壁機的能耗，電機轉速影響的則是打磨出的食材細膩程度。轉速越高，研磨食材的速度越快，耗時越少。 破壁機的轉速一般在每分鐘20000-40000轉左右，大破壁機需要選擇30000轉/分鐘及以上，效果會更好。
2.刀片（數量、形狀、材質）
破壁機的刀片有四葉、六葉和八葉的。
大破壁機選擇六葉和八葉，小破壁機因為功率也會相對更低，6葉、8葉的刀片阻力過大，反而會影響破碎效果，所以選擇四葉刀片更合適。
刀片形狀上又分為切刀、鋸齒刀、鈍刀。
切刀比較鋒利，切割快但是不耐用，清洗過程中也更容易割到手。 因為轉速較高，所以鈍刀片會是更好的選擇，耐用效果也好。
破碎高韌性、高硬度食材都適用。 刀片材質有304不鏽鋼和高碳鋼。 材質的好壞也決定著使用壽命效果的好壞。
相對304不鏽鋼來講，高碳鋼的熱處理性更好，硬度也更高。 一般在千元以內的破壁機都是採用的304不鏽鋼刀片，千元以上會採用高碳鋼刀片。
3.杯體容量和材質
容量不是越大越好，根據自己的情況選擇最重要。
對於1-2人的小家庭來講，300-600ml的小破壁機就足夠了，使用和清潔都更加輕便，人口多則需要選擇更大的容量。
可以參考以下： 1L容量：一次破壁足夠1-2人 1。5L容量：一次破壁足夠2-4人 2L容量：一次破壁足夠4-6人
破壁機杯身材質主要有304不鏽鋼 、高矽玻璃、塑膠等。
總體更推薦高硼矽玻璃材質，耐冷耐熱還方便觀察。
304不鏽鋼材質看不見食物的攪碎程度。塑膠材質不耐高溫，相比另兩款也不耐用。 高所以高硼矽玻璃材質杯體更值得購買。
4.功能
①自動清潔：
雖然自動清洗功能不能直接清洗乾淨，但用完後只需要清水沖洗一下晾乾就行，還是省事很多。
②高溫烘乾：
破壁機用完後不晾乾直接蓋蓋子收納，很容易產生一股酸臭味~所以破壁機有自帶的烘乾、殺菌功能還是非常實用的，可以省掉晾乾的環節。
③真空破壁：
真空破壁是指利用真空泵抽取杯體中的空氣製造真空環境，起到防氧化的作用。
所以對經常打果汁喝的寶子，這個功能就非常實用了~
④靜音：
由於破壁機的轉速較大，噪音也會相對較大。完全靜音的破壁機目前是沒有的，但選擇小型破壁機或者做了降噪處理的輕音破壁機，噪音會減少很多。
傳統破壁機電機在底座，在使用的時候會和桌面進行共振，發出的噪音類似“電鑽鑽地的聲音”，
而輕音破壁機的電機在杯體，發出的噪音經由多道降噪措施處理，會減輕不少。（這段有增加傳統破壁機與輕音破壁機的區別）
各價位高性價比破壁機推薦
預算200-500元
①宜盾普破壁機
顏值線上，效能線上。 破壁機噪音大、價格高的缺點在宜盾普破壁機上都得到了很好的平衡。
針對噪音，宜盾普破壁機採用七重降噪技術： 消音擴張風道減少噪音聚集； 加厚PC隔音倉
減低
噪音分貝；
再配合底部減震墊緩和機器震動~破壁機尖銳的噪音在這款上就不存在了~打豆漿只是低沉的嗡嗡聲，不打擾鄰居，也不吵到自己~
內建同軸電機從根源上減輕了打磨食材發出的噪音； 獨創的UR環繞式加熱盤+下沉式杯體將尖銳聲音集中在了機器內部消化；
經實測，宜盾普這款破壁機使用會發布60-70分貝的聲音，但是這種相當於平時看電視時的低分貝音量，確實沒有太大的影響。
底座有IMD觸控式螢幕，選單、24小時預約、定時等，自帶8種菜單，9檔可調，支援攪拌和加熱，操作便捷性都很強。
3W/分鐘轉速配上下雙層8葉精鋼破壁刀，實現了多維度攪打的效果~絞肉碎冰都能完美勝任。
連著兩天做了豆漿和南瓜迷糊，晚上預約好，起床就能吃上熱騰騰的早餐！精緻girl的一天從早餐開始~
渣滓感幾乎是沒有的！口感如德芙般細膩絲滑~環繞式加熱，食材受熱更均勻，香味也更濃郁！ 在家就享受豆漿自由了~
另外，獨創的UR立體環繞式加熱還可以有效防糊底，加上一鍵高溫清洗功能，還省去了手動清洗的麻煩，不常用也不擔心機器發臭。
親測煮豆漿、米糊以榨火龍果汁都能洗乾淨，自己用清水衝一遍就好了。
總之，宜盾普破壁機在同價位中價效比超高，是很值得選擇的一款。
②摩飛 MR8200
摩飛這款容量較小，適合獨居或者1-2人的小家庭，四頁刀頭搭配2W/分鐘的轉速，打豆漿一類的還是非常實用的，絞肉一類的不會太理想~ 杯身採用的是304不鏽鋼+塑膠隔層，看不見食物的破碎程度是這款的缺點。
不能保溫、預約，且一個底座搭配兩個杯身，讓它既可以做豆漿果汁，也能利用玻璃的養生杯煮花茶、燒水等等~ 這款屬於小巧輕便型，底座0。78kg，單杯0。8kg，攜帶和清洗都不費力。
家裡打打豆漿或者放在辦公室煮花茶都是可以選擇這款的。
預算500-1000元
①美的PB12Power304
美的這款容量大小1-5人家庭也夠用的。
1200W的攪拌功率、36000轉/分電機轉速，配合集合了擾流刀、破壁刀、迴旋刀於一體的8葉金剛刀，對高硬度的食材有更好的破壁效果。
特點是雙重防溢技術和一件清洗功能。防溢探頭會智慧感應液體的高度，啟動降速或停止運轉，對機器來講也算是一種保護。
一鍵清洗功能省事不少，但是不能洗得很乾淨，需要手動再衝一遍。
配有螺旋降噪風道，噪音不算大。
家庭人口較多，預算低，對高硬度食材破碎需求更多的可以選擇這款。
②飛利浦HR3653
2L的容量6人的大家庭也是夠用的啦，
6葉不鏽鋼鈍刀、1000W攪拌功率、配合42000轉/分的電機轉速，打豆漿的效率肉眼可見的快。針對不同食材還有6檔變速可以調節。
配有加厚材質隔音罩，隔音效果很好，噪音較低。
特點是過熱保護、杯體拿起斷電保護，用電安全，老人小孩使用都放心。
缺點是打較硬的食材速度和效果就不太一致了~
3。預算1000+
①西屋WFB-HS0454
西屋這款同樣是2L的容量，推薦6人的大家庭或者是商用。
42000轉/分鐘電機轉速，配合德國克虜伯8葉精鋼刀，銳利切割，耐用性和速度都線上。
四維立體擾流刀片與變頻電機配合，豆漿和迷糊的質地都很細膩。
還有多重降噪設計，隔音環搭配同心軸共同發揮作用，降噪效果還是很明顯的。
頂蓋做防溢投料設計，可快速拆分，智慧捕捉系統，可根據食材軟硬度智慧調整破壁速度，實用便捷。
家裡人多，預算足夠衝就完了。
②九陽Y1
1L的容量，小家庭使用比較合適。轉速比較高，磨粉，打豆漿都非常細膩，噪音也比較低。
自動清洗功能做到完美！自己洗
得
乾乾淨淨，完了還會烘乾~完全不需要再手動清洗，巨省心！
缺點是1L的容量佔地卻不小~
不想洗破壁機，又想要低噪音的小戶人家，這臺非常合適~
③VitamixE310
這個品牌算得上是破壁機界的鼻祖了，名聲很響~
打冰沙，果汁等效果尤佳，是各大咖啡飲品店的選擇。
但是，因為沒有加熱功能，並且採用的是塑膠杯身，像打豆漿、煮迷糊這種就不用考慮了~所以綜合看來價效比並不是很高~而且只適合商用。
最後，寶們選破壁機還是要根據自己的喜好來，容量大小、噪音高低、常做的食物都是要考慮的噢！
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