前言
今天這篇文章介紹的
虎皮青椒
。文章的整體結構分為三個部分：第一部分是烹飪小知識，介紹礦物質——碘，對於人體的作用及食物來源；第二部分介紹需要購買的食材及配料；第三部分是介紹酸湯肉片的詳細步驟
烹飪小知識
據現代研究，微量元素鋅是組成酶蛋白的主要成分，對性腺、垂體的發育起著關鍵作用。
蘋果
中含有多量的鋅，這對兒童的生長髮育和智力發育皆有好處，經常食用，最為適宜
食材介紹
食材：
螺絲椒
配料：
食用油、鹽、蒜末、小米辣、老乾媽、雞精、白糖、生抽
虎皮青椒教程
第一步：
去菜市場買幾個上好的青椒，青椒最好選用螺螄椒，為什麼要選用螺絲椒？這種辣椒皮薄，辣度低，也更容易入味。然後將螺絲椒的芯掏空，拍扁後切成小段
第二步：
起鍋燒油，鍋中油熱，倒入切好的螺絲椒，用勺子壓著螺絲椒去煎，煎至虎皮狀，倒出來備用
第三步：
另起鍋放油，放蒜末，小米辣兩勺老乾媽，煸炒出香味
第四步：
再倒入辣椒，開始調味，加鹽、雞精、白糖，提鮮一勺生抽。大火翻炒均勻即可出鍋
這樣做的虎皮青椒非常入味，要是大魚大肉吃膩了，就趕緊學學這道菜吧，學會這道菜米飯都能吃三碗
本文由 覓食小屋 原創
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