我的名字叫“阿西里西”
“媽媽，最近的雞蛋太好吃了，明天我要繼續吃雞蛋。”“老婆，這些合桃酥和雞蛋卷在哪裡買的？蛋香味十足哦。”“我們番禺賓館今年製作的月餅，就使用了赫章的雞蛋和核桃，所以做出來的月餅味道更好。”······
這些人口中的雞蛋都是我們“貴州赫章五穀蛋”家族成員，每次聽到“哥哥”“姐姐”們的進城故事，都讓我覺得熱血沸騰。它們憑藉著良好的品質，為我們赫章雞蛋在大灣區市場贏得口碑。而我的名字叫“阿西里西”。別看我年紀輕輕，現在我也跟著前輩的步伐，走出了烏蒙大山，在大灣區市場闖出了名堂。前幾天，我在東西部消費協作畢節綠色農產品推介會暨烏蒙山農特產品（廣州）交易會上風光了一把，不但被番禺企業看中，簽下了一張大單，還在廣州博覽會上受到市民的熱棒。
東西部消費協作畢節綠色農產品推介會暨烏蒙山農特產品（廣州）交易會簽約儀式
好山好水 孕育優質雞蛋
對於我們家族的傳奇故事，或者你們會好奇，你們不就是一個土雞蛋，有什麼特別之處啊？
那我告訴你，我們的“流量密碼”就是我們家得天獨厚的生態環境和現代化飼養模式。我的家鄉赫章縣地處貴州畢節的烏蒙山脈，素有“神秘夜郎、古韻赫章”之稱，境內“一山有四季、十里不同天”。 這裡海拔適中，山多林多，空氣好，造就了我和哥哥姐姐等兄弟姐妹的好品質。
貴州金酉生態農業有限公司水塘馬圈巖蛋雞養殖場
現代化飼養模式
我的家就在貴州金酉生態農業有限公司水塘馬圈巖蛋雞養殖場，我的雞媽媽住的這個地方，均採用行業先進成套全自動化蛋雞養殖裝置進行養殖，嚴控選種、防疫、進料環節，採用中成藥保健防治，杜絕抗生素、激素、藥殘，在品控方面切合消費需求，凸顯綠色健康理念。正是好山好水好生態加上現代化飼養模式，讓雞媽媽長得肥肥白白，我們兄弟姐妹從出生那一刻，身材非常標準，蛋殼光澤亮麗，飽滿有彈性，蛋香純正無腥味，營養和口感一流。
幫扶升級 闖出廣闊市場
在番禺區錢大媽時代外灘店，我們“貴州赫章五穀蛋”堪稱土雞蛋中的明星，對於番禺市民“追星”的熱情，有時讓我們都覺得難以招架。不信，你們聽聽這家的店長咋說：“貴州赫章五穀蛋基本每天早上10點前就會銷售一空。市民李姨就是我們的忠實粉絲——‘我們家挑食的孫子，就愛吃這個雞蛋呢，尤其是煎蛋，金黃香濃，我們一家人都是老回頭客啦！’”
這樣的評價，我也習以為常了。大家都知道叫“大媽”的都是家裡生活物資的“嚴選師”，靠著好品質，我才拿到“錢大媽”這張通行券。但在打通消費市場前，其實我們成功的背後可藏著不少辛酸往事，期間也得到了很多人的關心和支援。過去，我們“貴州赫章五穀蛋”雖然品質可謂優質上乘，但長期以來苦於山高路陡交通不便、生產規模小、市場供應不足、知名度不高等問題，一直無法有效開拓市場，導致我們養在大山無人知。
我的主人叫楊黔，她是貴州金酉生態農業有限公司銷售副總經理。為了讓我走出烏蒙山，看看外面精彩的世界，2020年起，她帶著我們的兄弟姐妹跑了不少城市，也碰到過不少“釘子”。“我們剛開始來廣州銷售雞蛋，由於沒有銷售經驗，主要是透過地推的方式來銷售，但有時候賣不完，時間久了，雞蛋也不新鮮，廣州市民也不大接納。”由於當初在廣州的銷路受阻，讓我的主人楊黔苦惱了一段時間。
為了幫助我們“貴州赫章五穀蛋”解決銷售難題，來自番禺的廣東省粵黔協作工作隊畢節工作組赫章小組的組員們（以下簡稱赫章小組），想出了各種方法幫助我們赫章雞蛋擴大銷路，聯引我們走進番禺各部門，開啟番禺市場。其中，番禺區派駐赫章幫扶幹部莊永康可是我家的“老熟人”了，他是赫章小組隊長，還掛任了赫章縣委常委、副縣長。他經常帶著客商來我家考察，為赫章優質農產品與大灣區廣闊市場牽針引線。
“為了解決赫章雞蛋銷售難題，我們曾經想過很多的方法，剛開始主要是透過地推和線上去銷售，也走進番禺各個鎮街擺攤，後來發覺這些方式效果不太顯著。後來，我們透過線上線下齊發力，大力發展市場模式，聯引雞蛋企業與大型連鎖門店、各大專館、知名食品企業合作，發動各單位工會優先採購貴州雞蛋。透過與市場對接，終於帶動雞蛋的銷售。”在莊永康帶領下，來自番禺區的幫扶幹部透過收集我們赫章雞蛋產供銷產業鏈存在問題，集中力量確保穩定優質的雞蛋貨源到廣州及大灣區市場。同時，透過引導赫章企業提升產品標準，助力我家貴州金酉生態農業有限公司申報透過粵港澳大灣區菜籃子基地認證，聯引助力我們阿西里西雞蛋獲得廣東省食品流通協會放心蛋認證。目前，我們家透過與錢大媽攜手，進入錢大媽廣州倉、深圳倉、東莞倉，透過雞蛋銷售協作助力雞蛋產業穩定壯大。
今年7月18日至20日，莊永康陪著由番禺賓館、廣州多源生鮮食品有限公司組成考察組來到我家考察交流，確定了赫章五穀蛋的採購意向。番禺賓館作為番禺餐飲行業的龍頭、同時也是國企標杆，近年在月餅線上銷售、直播帶貨等都進行了嘗試，做得有聲有色。透過這次考察，番禺賓館副總經理陳泳嫻、廣州多源生鮮食品有限公司總經理姜華明認識了我，我們雞場龐大的產業規模、現代化飼養方式給他們留下深刻印象，他們還與我們主人達成採購意向，選購將我們赫章雞蛋作為月餅原材料。這對於提升我們的知名度，更好開啟番禺市場起到促進作用。
陳泳嫻表示，這次來赫章考察核桃、雞蛋等月餅原材料，發現這裡有很多優質的農產品，用這些原材料製作月餅，將讓番禺月餅具有更加獨特的口味，對於“特色幫扶產品”走俏市場，她也很有信心。
在大家的努力下，赫章雞蛋不再是“養在深山無人識”，我也成功走出大山，擺上了灣區人民的餐桌。
打造品牌 帶動產業發展
有好的品質，才有市場。有好的品牌，才有未來。我主人楊黔透過這幾年跑市場，也深諳這個道理。為此，在赫章小組的全力支援，我家是找市場和造品牌同步進行，全力打造“阿西里西”五穀蛋的IP。
赫章小組透過藉助新媒體手段，協調推動畢節電視臺製作的“貴州阿西里西五穀蛋宣傳片”，在錢大媽、廣東勝佳等企業會同媒體組織了直播帶貨活動和專題推文宣傳。廣州電視臺和各專館的直播把雞蛋作為主推產品吸引流量、推動銷量，直觀展示赫章五穀蛋形象，擴大宣傳效應，提升市場接受度，曾創下播出1小時內售貨量達6000板的記錄，宣傳效果相當明顯。如今，我的名字也越來越為灣區人民熟知，銷量也是節節上升。
同時，為解決赫章五穀蛋新產品顧客認可度不高、夏天梅雨季節赫章廣州兩地溫差導致雞蛋到達廣州後表面產生小黴點、廣州市民口味挑剔等在供應過程中產生的難題，番禺區聯合我們家鄉赫章五穀蛋生產企業專程設立分揀中心，組成巡店小組，對蛋場發出的雞蛋再一次複檢核查，對涉及的門店開展巡店工作，從而保證雞蛋品質的穩定。例如：我從出生、運輸到擺上貨架銷售，就要經過5到關卡的挑選。
我從出生那一刻，就有工人們進行第一次挑選，把我那些破蛋、臭蛋的兄弟給挑出來，再經過機械按照大小分揀出號型，在上託裝箱再作分揀，確保我們每一枚雞蛋都是精挑細選，沒有臭蛋、破蛋和裂紋蛋，從外觀保證漂亮，從品質保證新鮮。同時，在赫章小組的牽線搭橋下，我家與錢大媽強強聯手，開展深度合作，從飼料搭配、科學管理、標準化生產、嚴格檢測等源頭品控開始，打造48小時內送達門店的物流倉儲保障體系。雖然赫章與廣州遠隔千里，但我們可以保證72小時內能夠到達廣州市民的餐桌上，我“阿西里西雞蛋”因“品質佳、口感上乘”獲得了廣大消費者的青睞。我家作為錢大媽心選好物貴州五穀蛋重要的蛋源供貨商，目前月均供貨量超800萬枚。同時，錢大媽還讓更多的消費者透過全國的門店、電商渠道、無人售賣機-菜吧，認識、瞭解和認可了我們。如今，全國的錢大媽已發展至近3300家門店，服務家庭超1000萬，擁有1700多萬會員，我們非常開心能透過錢大媽這座“橋樑”，讓我們和更廣闊的市場連結了起來。
目前，隨著雞蛋產業的發展壯大，還帶動了赫章縣稻穀、玉米、雜糧、蔬菜等周邊農業的結構性發展，形成“產品帶動產業、產業帶動幫扶”的助農模式。我家貴州金酉生態農業有限公司在我們家鄉赫章就有幾座“大別墅”，分別是70萬羽的水塘馬圈巖蛋雞養殖場、養殖規模為120萬羽的平山蛋雞養殖場、養殖規模為150萬羽的雙坪蛋雞養殖場。在赫章小組的護航下，我們這些原本住在深山的五穀蛋走進了廣州的“菜籃子”。今年1-7月份，我們阿西里西五穀蛋銷售數約3780噸，銷售額月4725萬元。當中，大部分都是銷往大灣區市場，預計今年銷售額將達1億元。據不完全統計，目前貴州雞蛋在廣東市場年銷量已超10億元。
文/圖：番禺融媒記者黃卓鵬、何佳靜
